主题:【原创】“中国炒肉”,诸位不妨看看 -- 海欧飞处
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因为厨师是个华人。
偶在国外也算待了快5年了,看来看去,外国的菜不外乎先加工好的肉,再浇上各种各样的汤汁而。偶尔看看外国教作饭的节目,也是换汤不换药,顶多肉变成了鱼等等。还是中国菜好吃,花样多,偶现在就立志多会几道经典菜。有朋友有什么好的菜谱,可不可以发上来。先谢谢了!
总感觉,老外这口味和我们中国人差的太远了。那样的吃法,人能受得了吗
老外好象都不怎么挑,中餐馆一般一道鱼香肉丝就能把他们吃得直咋嘴了
要这样还不如照老外的习惯什么都吃生的呢!
我宿舍的女孩子,一到多伦多就满世界找叉烧包吃。
小爱同学现在嘴都吃刁了,一听说青椒炒肉就问:“是不是辣椒?甜椒我不要。“又说:“多放点豆豉好不好?“。
复 这是哪国啊?
记得四川菜很多的。
还有就是我总是分不清豆豉和豆瓣辣酱的区别---------是不是就是一个辣一个不辣?
象豉汁蒸排骨,豉汁蒸凤爪,豆豉炒通菜,还有著名的豆豉鲮鱼。
但广东豆豉和四川湖南的豆豉是不一样的,广东是干的,比较黑而软,里面还有干姜提味。最有名的产地是阳江。
豆瓣酱是蚕豆做的,豆豉是黄豆做的。
复 放得多
一直以为豆瓣酱都是黄豆做的,原来蚕豆也可以做。