主题：【原创】“中国炒肉”，诸位不妨看看 -- 海欧飞处

在国外。一日去吃自助餐。发现还提供“中国炒肉”，大厨在玻璃小隔间里现炒，窗外排着长队，而且每人一次限要一份，很抢手。我留心偷学，做法如下，与诸位共享：1油烧热；2放青椒，小拌两下；3放肉丁，速炒几下；4洒酱油，多量。ok.整个过程很快的---不知诸位是否留意到我没提放盐？不用。这时的肉看起来是黄黑的，常起来是没啥味道的。怎么吃呢？怎么才能好吃呢？老外很熟练地拿起桌上的番茄酱，咕噜地往肉上浇一圈，然后就很enjoy的开吃了。

炒肉都是先放肉的，放了蔬菜一旦出水，肉就炒不嫩了。再说，没勾芡的话，青椒肯定没滋味，青椒外表很滑的，勾芡都要分几次才行。老外这可是活学乱用了。大厨不是中国人吧。

洋人不管是否正宗，合他们口味就行的。

好吃

有一道菜叫"左公鸡".我想,难道还有"右公鸡"不成? 其实,全名叫"左宗棠鸡".却是甜酸味的.可是左宗棠是湖南人,怎么会吃甜酸鸡呢? 有人考证过吗?

酱油+番茄酱，似乎很难吃的样子

左宗棠鸡是湘菜吧，要放葱、蒜、辣椒的，辣劲十足，跟甜酸膈的共同?c大概只有一样---大家都是膈。

不过正版湘菜在外国只怕不好卖吧。他们吃的鸡来来去去就是那几样，炸鸡，甜酸鸡，teriyaki鸡......