主题：【原创】养生漫谈：从分子层面、复杂系统理论到反脆弱哲学 -- 钓者任公子
赢了他又如何？这种人固执己见，看到中医二字就上脑，为了骂而骂，更期待你的雄文，加油！
也有追踪到paper. 书的话也有不少。
科普的话，可以搜《一部关于糖的电影》，其中对糖的影响进行了生动描述。
抱歉，又借用了可能认为是中医的词汇，“治未病”。
虽然这个词对于国人来说，已经很熟悉了，受中医故，可能很多人不以为然。但是，这个思路：
能在2000年前（或更早）的黄帝内经中提出，我觉得还是很了不起的，比喻也够深刻。
但是，如何治未病呢？没有生病，没有症态，就没有效果，没有反馈，你怎么知道做的对不对呢？
这里面还真有点两难，这也是中国古代很大的智慧，相似的一个例子，孙子兵法上说
对于我等俗人，看不透历史,那该如何执行”治未病“呢？
这里有一个偷懒的方法。
我的另一个偶像芒格曾经说过，
类似的，养生的目标可以这样：
1）保持肌肉和骨骼健壮 ，说白了，就是一定的运动能力，（老年跌骨折后卧床中身体急剧变差，最后去世。）
2）避免糖尿病 ：随着年龄增长，机率大增。更重要的是影响人体所有机能。
3）避免高血压，心血管疾病，中风....此是一类，造成急性死亡
4）避免老年痴呆
5）避免癌症
6）避免关节炎
7）良好心态
所有这些，我们现在就开始防治。
只是这些慢性病，发达国家也拿它没有办法，而且造成了严重的医保负担。
随着分子生物层次的研究不断进展，发现饮食，运动因素对这些慢性病有着重要影响。其实这是明摆着的，只是现在从分子，基因，信号通路的层次上，再次发现了它，但由于理解得进一步透彻，从中得到了一些饮食建议，然后与流行病学（统计方法）相互印证，总算看到点新的进展。
先将我认为的也是我在做的健康饮食（结论）写在这里，但这个是我个人的感受，每个个体可以通过自己的情况调整：
1）低碳高脂中蛋白 （不计卡路里），
2）好油（动物油），不吃植物油和植物黄油，（除椰子油等饱和脂肪植物油），
3）不喝奶（各种）包括超市酸奶，它加糖多，甚至灭活菌类了。
4）吃蔬菜，不吃面食，水果（牛油果除外）
5）自己发酵食品，（酸奶和酸菜）。偶尔买纳豆。
6）饥饿的感觉，大部分时间一日两餐，一两个月辟谷几天。
当然，还有偶尔的锻炼（有一段时间懒了。。。)回头再写。
你老兄反其道而行之，为啥呢？
3里面那菌类本来也过不了胃酸那关吧，所以这个应该无所谓了
你上面那帖子说的：老年痴呆，这个当前结论应该也是没有办法预防好像
不吃水果，这个似乎绝情了点儿。
连这点享受都没有了话，活那么久干啥么（刚吃了半个麒麟瓜）
有个古人类学家开玩笑说过，用一辆皮卡装还有空。
而且很多都不是智人。你不能拿人和猩猩比身高吧。
这种批着科学外衣的鸡汤还是少吃为妙。
一是动物油，二是面食
学术界有很多研究表明饱和脂肪并非高血脂原凶，精制碳水才是。面粉属后者，且含有麸质gluten。
我早上不起米面水果
1学术研究也可会有“错”，但后来发现又将其错改正了
其实在复杂系统与实验中设定环境 是有很大不同的，得到的结论一般是不全面的。
2植物油的促炎效应有可能是肥胖致因之一。
特别是现在的植物油都是采用析出工艺（95%以上的出油率），长期食油风险很大。
而我们老祖宗吃了多少年动物油，都没事。
汉语中有一个词，民脂民膏，此中的脂或膏，就是指动物油啊。
3 实验证明 发酵食品，菌类有部分可以通过消化道，到达肠。
目前 肠内微生物对人体健康的作用，是一个非常热门的方向。甚至，肠脑轴的原因，对人的情绪也有不小影响。
4 老年痴呆，可能健康饮食也可以改善或者预防。
千头万绪，有空慢慢写来。
《生命是什么》是一本书。全名为《生命是什么——活细胞的物理学观》作者是绝对的牛人薛定谔，成书时间是1944年，已是80多年前了。可能一般人都知道薛定谔的猫，虽然对量子力学理解甚少。
但是，生命是什么这本书是这个物理学家写的跨界的一本书，更重要的是，在当时生物知识尚处于初步发展的时候，作为一个理论物理学家（大牛），跨界思考如此重要的问题。正如他在前言中写到该书探讨的中“发生在生命世界中的事件，怎样用物理学和化学的原理来解释？这种事件的发生与时间和空间的关系又是怎样的呢？” 这一思想激励了后辈DNA结构的研究，再发展到后面的分子生物学。更天才的是他指出，“生命物质避免了向平衡衰退，是以负熵为生。” 这个可能是后世系统论，乃至复杂系统研究的发端。
理论上，生命如果能从外界获得能量，好象可以永生。但是，正如前面复杂系统中讨论的一样，整个生命现象，作为一个复杂系统，它富有的层次结构，从细胞，组织，系统，个体，种群到生物圈，每一层次可能都在自我发展，在进化过程中，以基因最大程度的占有生物圈为王，在这种条件下，低层次的细胞不是充分自由竞争，而是分工合作，构成一个“有机”整体，就象蚂蚁群落一样。只不过对于人而言，是人体中的不同细胞进行合工合作。有的时候，为了整体的利益，还必须牺牲底层个体（这是反脆弱系统的一个特征，上层的反脆弱来源于下层的脆弱）。在这样一个复杂的系统中，必然有能量流和信息流。前者实现负熵，后者则是规范各个细胞的“行为”。在进化过程中，大自然为我们找到了巧妙的各个机制，从而将上万亿个细胞凝聚成一个整体。 而衰老，死亡，只是这个系统的演化造成了能量与信息流相关机制的失效，从而崩溃。反过来，延迟衰老，也需要从能量流和信息系统（或网络）中来想办法。
但是，对于如此复杂的网络，如何一点一滴将生命衰老机制的拚图拚出来，是件非常困难的事。更重要的事，分子层次上的拚图，不一定能得到个人整体上的神仙不老药。因为复杂系统理论，目前本身也无法预测，简单地确定因果链，特别是一个因，要经过那么长时间才能到的果，这因果链是相当地不靠谱。
不过，不管怎样，我们总能从无知的黑夜中看到一点曙光。乐观的疯子说，寿命长达1000岁的人，已经诞生。
说好听点是科学教条主义，对什么是科学什么是科学精神毫不关心，只是简单地将实证科学的成果当成真理，即使其在历史上被反复修改也一样。说不好听点是科学教徒，但宗教至少教人谦卑，毕竟上面是还有个全知全能的神，可是科学教徒却无所畏忌，有时候对他们不了解的事物，有着毫无理由的傲慢，最终走向科学的反面。
Kenyon 是衰老研究的大佬，开了该 领域研究的先河。目前她还是Calico公司的副总，这家公司是google 巨资投入的。
衰老一直被认为自然规律，无法改变。而且从进化的理论来看，好象应该是个体的衰老，可以使物种得以更好的生存。虽然，群体进化论有很多漏洞，不被人看好。
所以衰老的研究曾经是冷板凳。Cynthia Kenyon在这方面开了先河，早在1993年她发现，只要敲掉20000个基因中的一个基因，Daf-2, 秀丽隐杆线虫（C. elegan）的生命可以翻倍，从而揭开了基因研究对衰老影响的研究大潮。
几年后，有科学家发现这个Daf-2基编码的蛋白是人类胰岛素和胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的受体的同源蛋白。
这意味着饮食可能延长寿命。
科学家们自然想起，原来百思不得其解的，卡路里限制（CR）饮食方法可以延长从低等生物到灵长类的寿命，也许它是因为限制了胰岛素和IGF-1的分泌。
自2000年起，Cynthia Kenyon的饮食就不再吃高GI食物，而转为低碳（水）食物。据说她还试过CR方法两天，估计给饿着了，觉得不可持续而放弃了。
对症状有什么具体的要求吗?谢谢