主题：《茗谈92》：搭桥 -- 本嘉明

法国的强盛，说到底是拿破仑打下的底子，工业化的底子再也没有被逆转，相对而言政治军事上的成功或失败反而是浮云（像二战德国那样彻底被打烂和瓜分另说，就那样二战后的德国也还是崛起了）。德国的强盛，说到底是俾斯麦打下的底子，道理都差不多。

中国经济发展和工业化的底子现在也已经打下了，并且在市场经济条件下举国开眼看世界已三十年矣！虽国人没有去干过去西方国家干过殖民世界的勾当，但眼界和手段却是不逞多让。这就足够了。

18大提出人民收入10年后倍增，看来还容易吧？

拿何不食肉糜来分析：

中国每年屠宰6亿头猪，出栏重100公斤/头，出肉率75%，总计每年产猪肉450亿公斤，按人口14亿计算，人均33公斤/年，每天不过1两半。

如果猪肉消费倍增达到60公斤/年，每天3两猪肉而已，人均增加30公斤猪肉，按每公斤猪肉需要4公斤粮食转换，中国需要额外1.68亿吨粮食进口才能满足。加上目前每年进口6000万吨大豆，总计每年2.28亿吨的粮食进口。

那么这个缺口怎么补？

基于全国已经基本上解决温饱的大前提，我认为任何单一食品消费量的增加必定会降低其他农副产品的消费量，所以，如果人均猪肉消费量翻倍，相应的其他食品比如稻米、小麦、豆类、鱼类消费量会下降，这会腾出一部分饲料粮消耗。再加上10年时间品种改良适当提高饲料利用率。以及我想不出的其他各种手段。那么让全国人均猪肉消费量翻倍，并不意味着进口粮食要翻倍。所以缺口也许不大。具体计算不在我的专业范围内，我不知道怎么算。

这在国内的vc界也是有很多办法的。

况且还有“黄金一股”的提法，就是国资委象征性拥有一股，但这股拥有一票否决权。在我的提法里，首先，同股是同权的，只是部分国有股“内部上市”时，接手的自然人新股东自愿签协议，将该股的表决权委托给国资委20年，自己只获得收益权(当然这类“残缺股”的溢价会稍低)，也可以自由转让此“残缺股”给下一个合资格投资者(比如说本地户口)。

其次，国有股最多拥有4倍的表决权，比如说想维持51%的表决权，就必须保持13%的实际持股。你有了13%的投入，才能跟小股东们站在一起，选择最佳决策。“黄金一股”的提法，我是反对的，官僚们可以因此乱来而没有损失股本的风险。

这可是德国人的猪肉消耗水平－－基本是本星球上人均消耗猪肉的最高水平，如果中国人在2020年能以1万－1万5千美元的人均GDP，达到人均GDP4万美元国家的吃肉水平，那可真要偷着乐了。。。

另外，就算2020年猪肉消耗量增加到年人均60公斤，14亿人就是840亿公斤，去年猪肉产量500亿公斤，还有340亿的缺口，按每公斤猪肉需要4公斤粮食转换，需要1.3亿吨的粮食，看上去很多，是不？不过我要告诉你，去年粮食产量比2002年增加1.2亿吨。

再次，因为养猪造成的进口粮食增加有什么可担心的。只要国内的口粮够吃，保证人均每天一公斤粮食＝保证国内每年至少5亿吨的粮食产量，剩下的进口就进口呗，难不成跟美国打起仗来没猪肉吃了，中国人就都守着粮食饿死了？

人体每天生理需要75克蛋白质摄入，猪肉蛋白质含量30%，所以3两猪肉/天（60公斤/年）只能提供45克蛋白质，其余还要靠蛋禽鱼豆制品来补充。所以猪肉消费翻番是合理的推测。

中国不能搞全民体育体制而是举国体育体制，营养不够也是一个因素，只能培养少数精英。

上面说过，中国目前人均蛋白质摄入量是45克，是75克最小生理需求量的60%，短缺40%。因此在增加饲料粮进口和增加玉米种植之后，小麦豆类稻米的进口会年年增加。

下面是中国大米玉米小麦进口的报道的综合：

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随着饮食变化推动需求，今年前10个月，中国大米进口量翻了两番，使这个全球最大的大米消费国的进口量今年将打破纪录。

海关发布的最新数据显示，今年10月中国进口了198万吨大米，去年同期则为50.5万吨，翻了近两番。净进口额甚至更加显著，同比增加了10倍。

大米进口量激增标志着世界最大的大米生产国中国发生重大转变。此前20多年，中国大米消费基本上自给自足，但去年成为净进口国，分析人士表示，明年的进口量可能继续增长。

过去，中国购买大米的前景曾引发担忧，因为与中国市场的规模相比，全球大米市场的交易量相对较小。中国消费世界近三分之一的大米，因此中国市场即便出现小幅变动，也可能对全球价格产生重大影响。

美国农业部(US Department of Agriculture)预测，2012年中国大米进口量同比增长将超过4.5倍，至260万吨。这将使中国成为仅次于尼日利亚的全球第二大大米进口国。预计今年尼日利亚将进口320万吨大米。其他领先的进口国包括伊朗、菲律宾和沙特阿拉伯。

分析人士表示，中国国内大米价格高（实际上被中国政府控制着）导致进口激增。泰国和越南的大米价格较低，因为今年国际大米市场风平浪静。

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中国进口玉米的数量也明显上升：根据海关数据，今年1至4月，中国累计进口玉米176万吨，已经超过去年全年175万吨的进口量。11月9日，国家质量监督检验检疫总局与乌克兰方面就玉米贸易达成一致。按照双方签署的合作协议，首批乌克兰玉米将于年底出口至中国。

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小麦看来情况也不妙：分析师称，全球头号小麦进口国——中国今年的小麦进口量将增逾一倍，因恶劣天气及病害损及国内产量。他们表示，中国去年进口小麦125万吨，2012年进口量将大增，因该国下半年将被迫补充供应，尤其是优质小麦供应。一官方研究机构的分析师称：“恶劣天气导致小麦质量下降，可能刺激市场对美国、加拿大等国的优质小麦的进口需求。”

　　今年1-4月小麦进口大涨442%至141万吨，主要由于海外供应价格低廉。多数进口小麦为澳洲低质饲用小麦。中国海关公布的10月小麦数据显示，10月份进口小麦35.0375万吨，同比增长483.99%；其中产地分别为澳大利亚的167,710吨，美国117,838吨，加拿大57,750吨，哈萨克斯坦7,078吨。今年1-10月中国进口小麦总计356.5084万吨，同比增加248.27%。

　　上述上海分析机构认为，中国拥有巨大的小麦库存，但过去一年库存下降了44%至3000万吨左右，主要是由于饲料加工厂一直在用小麦替代玉米。

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从大豆，大米，小麦进口近3年连年增长的趋势分析，我怀疑全球气候冷化已经对中国农业生产造成了显著地冲击。

中国目前正在爬中低收入陷阱的陡壁，18大提出的翻番是必须完成的任务，不然改革以来的成果将全功尽弃，人均猪肉消费从32公斤/年变成60公斤/年应该是翻番的一个领域。

1980年波兰人均肉食消费已经达到55公斤/年，由于农业歉收，饲料粮不够，硬通货都是卢布不能在海外市场买粮食，结果造成肉类短缺，引起民众不满，导致团结工会出现，最后成为引发苏东波的第一个导火索。

45克就差不可多了，若75克蛋白质的食物，该有多少热量啊，这个标准似乎比较适合欧美人

您老一下子给增加了50％。具体来说是，成年男人56克，成年女人46克，哺乳期妇女需要70克。

波兰不是个好例子，你也说了，关键在于波兰手头没有硬通货。

至于气候变化嘛，最缺水却是中国最重要的粮食产地黄淮海平原这十年来降水在增加。再加上南水北调马上要竣工，黄淮海平原粮食生产还有很大的潜力可挖。

去看看中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）再来发言好不好？

这个表是来源于中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》。

6岁的男童就要55克蛋白质了。你的中国男人需要56克蛋白质是从哪里来的？拍拍脑袋就出来了？

75克蛋白质是轻体力男性一天所需，中等体力男性则需80克蛋白质，重体力男性一天需要90克蛋白质---农民工在工地上工作能够达到这种水平吗？

45克蛋白质摄入是低于人体正常需要的。

中国2011年猪、牛、羊、禽肉产量7803万吨，比上年增长0.3%，其中猪肉产量5053万吨，比上年下降0.4%。按人口14亿计算，每人国产肉食量为56公斤不到，其中猪肉是36公斤。

总计每天3两肉，只有45克蛋白质，离75克平均摄取量差一大截，离重体力所需90克蛋白差一半。

基于这个情况，国家在2011年进口了184.8万吨牛羊猪肉，其中猪肉135万吨。国际猪肉市场能够提供的量每年也就在500-600万吨之间，只不过是中国目前消费的猪肉的10%而已。

所以再增加5000万吨猪肉才能使中国人均蛋白质消费达到75克的水平，而国际市场上能提供的猪肉不过500万吨，缺口达90%。

所以寄希望于出口工业品去换取进口粮食猪肉来提高中国人民的营养水平是不可行的，做中帝国出去抢也没用，这个500万吨猪肉和8000万吨石油国际剩余产能的底线明摆在这里。

我国肉类进口形势浅析

由于营养问题，中国学生的体质同日本学生的体质出现差异。

中日学生体质健康状况的比较及其启示

外链出处

Grams of protein needed each day

Children ages 1 – 3 13

Children ages 4 – 8 19

Children ages 9 – 13 34

Girls ages 14 – 18 46

Boys ages 14 – 18 52

Women ages 19 – 70+ 46

Men ages 19 – 70+ 56

成人男女只需要56克和46克，你给的每人摄入70多克显然是个小康社会的标准，而不是人体每天最低生理需要。。。

都是你的想当然吧，国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要》(2001—2010年)给出了90年代末的数据：

各国蛋白质摄入状况：

外链出处

中国05－07年平均每人摄入蛋白质89克，韩国88克，日本92克，基本一个水平滴，中日学生体质的差距显然不在总的蛋白质摄入上。

另外提示一句，蛋白的来源可不光是肉，主食也是个很重要的来源呢，大米含量在7％，面粉在10％，虽然蛋白含量不高，但吃得多哦，一天吃一斤面，就是50克的蛋白哦

十四亿人，五亿吨粮，又有多大缺口？

当然，学轮子打坐可以少吃点，也是个办法

生理功能，需要酶来实现，酶是蛋白质，抗体什么也是。

大仙肚里如牛，有固氮菌，自己合成蛋白，有三聚氰氨当氮源就行了