主题：《茗谈92》：搭桥 -- 本嘉明

人体每天生理需要75克蛋白质摄入，猪肉蛋白质含量30%，所以3两猪肉/天（60公斤/年）只能提供45克蛋白质，其余还要靠蛋禽鱼豆制品来补充。所以猪肉消费翻番是合理的推测。

中国不能搞全民体育体制而是举国体育体制，营养不够也是一个因素，只能培养少数精英。

上面说过，中国目前人均蛋白质摄入量是45克，是75克最小生理需求量的60%，短缺40%。因此在增加饲料粮进口和增加玉米种植之后，小麦豆类稻米的进口会年年增加。

下面是中国大米玉米小麦进口的报道的综合：

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随着饮食变化推动需求，今年前10个月，中国大米进口量翻了两番，使这个全球最大的大米消费国的进口量今年将打破纪录。

海关发布的最新数据显示，今年10月中国进口了198万吨大米，去年同期则为50.5万吨，翻了近两番。净进口额甚至更加显著，同比增加了10倍。

大米进口量激增标志着世界最大的大米生产国中国发生重大转变。此前20多年，中国大米消费基本上自给自足，但去年成为净进口国，分析人士表示，明年的进口量可能继续增长。

过去，中国购买大米的前景曾引发担忧，因为与中国市场的规模相比，全球大米市场的交易量相对较小。中国消费世界近三分之一的大米，因此中国市场即便出现小幅变动，也可能对全球价格产生重大影响。

美国农业部(US Department of Agriculture)预测，2012年中国大米进口量同比增长将超过4.5倍，至260万吨。这将使中国成为仅次于尼日利亚的全球第二大大米进口国。预计今年尼日利亚将进口320万吨大米。其他领先的进口国包括伊朗、菲律宾和沙特阿拉伯。

分析人士表示，中国国内大米价格高（实际上被中国政府控制着）导致进口激增。泰国和越南的大米价格较低，因为今年国际大米市场风平浪静。

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中国进口玉米的数量也明显上升：根据海关数据，今年1至4月，中国累计进口玉米176万吨，已经超过去年全年175万吨的进口量。11月9日，国家质量监督检验检疫总局与乌克兰方面就玉米贸易达成一致。按照双方签署的合作协议，首批乌克兰玉米将于年底出口至中国。

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小麦看来情况也不妙：分析师称，全球头号小麦进口国——中国今年的小麦进口量将增逾一倍，因恶劣天气及病害损及国内产量。他们表示，中国去年进口小麦125万吨，2012年进口量将大增，因该国下半年将被迫补充供应，尤其是优质小麦供应。一官方研究机构的分析师称：“恶劣天气导致小麦质量下降，可能刺激市场对美国、加拿大等国的优质小麦的进口需求。”

　　今年1-4月小麦进口大涨442%至141万吨，主要由于海外供应价格低廉。多数进口小麦为澳洲低质饲用小麦。中国海关公布的10月小麦数据显示，10月份进口小麦35.0375万吨，同比增长483.99%；其中产地分别为澳大利亚的167,710吨，美国117,838吨，加拿大57,750吨，哈萨克斯坦7,078吨。今年1-10月中国进口小麦总计356.5084万吨，同比增加248.27%。

　　上述上海分析机构认为，中国拥有巨大的小麦库存，但过去一年库存下降了44%至3000万吨左右，主要是由于饲料加工厂一直在用小麦替代玉米。

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从大豆，大米，小麦进口近3年连年增长的趋势分析，我怀疑全球气候冷化已经对中国农业生产造成了显著地冲击。

中国目前正在爬中低收入陷阱的陡壁，18大提出的翻番是必须完成的任务，不然改革以来的成果将全功尽弃，人均猪肉消费从32公斤/年变成60公斤/年应该是翻番的一个领域。

1980年波兰人均肉食消费已经达到55公斤/年，由于农业歉收，饲料粮不够，硬通货都是卢布不能在海外市场买粮食，结果造成肉类短缺，引起民众不满，导致团结工会出现，最后成为引发苏东波的第一个导火索。