主题：【原创】：猪皮妙用 -- 老光

家里各种皮吃得都挺多，猪皮，鱼皮，鸡鸭皮，单独拿出来做菜都挺好吃的

积攒到一定程度，可以食用一餐时，则用煤火或炭火烤上一烤，去掉残留的毛发，再放在锅内煮上一煮，切成细条，拌上辣椒，生姜，花椒，炒得软软和和，便成就一门好菜。至于鸡鸭皮，鱼皮，都是连带着一齐炒制，没单独弄成菜肴。想必那味道也是相当不错滴哦！

单独做菜挺不错的，凉拌，清蒸，红烧皆宜，比起来还是鱼皮比较好吃

养颜滋补之功效！俺老俩口每每买回猪肉来，舍不得将那猪皮扔了，用刀片下之后，用个塑料袋子盛起，积少成多，待到积攒下一定份量，便用锅煮熟起，切成条条或是片片，酌点干辣子，拌和些青蒜，撒点生姜进去，便能成就一盘美味。

馅了。吃的时候一咬一口汤。

等天暖了能开窗的时候试一试，否则要被儿子埋怨死。

有锅就行，我们家就是用炒菜的铸铁锅，当然有火，但是不愿意把肉直接放到天然气的火上烧，就把铁锅当烙铁，把锅烧烫了烙就行了。只要锅烫就行了，有火没火没关系。