西西河

主题:【原创】废物利用 -- 龙驹坝

共:💬28 🌺181 新:
全看树展主题 · 分页 下页
家园 【原创】废物利用

快成穷光蛋了,发点既不营养又不健康的东西丰富版面,看看能不能挣点。。。很多人士为粪土的冬冬。手下留情,拍得轻一点。。。

某年某月某日一天,在某个乡下的某间中国店看到了这个东西。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

这东西很多中国店都有卖,一块钱一大包,就是肉铺分割处理完以后的下脚料。闲来无事,买回来消磨时间。

首先将肉皮,肥肉和代肥肉的瘦肉分开。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

肥肉用来熬油,

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

就是这个样子

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

有个诀窍,一般人我不传授:1,炒青菜,还是大油炒出来的效果好;2,油渣

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

可以沾糖,可以沾盐,可以炖汤,还可以添在醋溜白菜里面提味

好像有什么东西不对头。。不管了,肥瘦相间的部分,可以用来做粉蒸肉

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

肉皮冻,当天没时间做,后来做了又有没兴趣拍:这玩意隔三差五做一回,没啥技术含量。。。

元宝推荐:希宝, 通宝推:铁手,
家园 这得多费功夫啊
家园 小时候特别爱吃油渣,现在不敢吃了。
家园 香是香,现在敢这么吃的是越来越少了

小的时候,缺油,家里经常会炼点大油(新疆很多地方把猪油叫大油),馒头烤焦,抹上一层大油;米饭刚做好,拌点大油、酱油,真香啊!现在只敢想想,不敢那么吃了。

家园 偶尔为之

不敢多做,真得很费时间,一下午功夫没了。

家园 这个肉皮,我去肉店里买,

一般人家看我一眼,然后就送给我了。在德国小城,哈哈。

家园 其实也能吃

吃完跑个马拉松、整个铁人三项或是游5公里的冬泳啥的就消耗了。

其实我也是,馋啊。

家园 素菜荤油炒啊
家园 貌似有点童年回忆了

猪油加猪油渣拌饭,淋点酱油,一口气能下一大碗。

家园 佩服的

喜欢吃是喜欢吃,费那么大工夫去分这肉还是让人望而却步的

家园 肥肉还是炖了吃比较过瘾

弄个馒头,中间夹一块。

油渣烙饼,好东西。

家园 看到第二张还是吐了。

当年,我也是抱着油渣不撒手的主。这才多久啊,就忘本了。无福消受了。年轻就是好啊。

纯支持一下你的勇气。

家园 这炸油的水准真高!

猪油白皙,油渣金黄,火候正好。

俺大学的时候,嫌学校火候太差。自己做饭,炸油出来是一塌糊涂。

猪油是黄的,油渣是黑的。

家园 咳,你得花多少时间和精力,去把肥和瘦分割开啊?

要上班且要做家务的人没时间没精力搞这玩意儿。不用上班的人,要么生病,要么失业,要么很有钱,都没心情搞这东东。除了把挑肥捡瘦当作业余爱好的人士才能把玩一番。

在下佩服坝哥你的业余爱好。

家园 送给你的是男人?
全看树展主题 · 分页 下页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河