主题：烤箱闷米饭 -- suney20

南方人，一定少不了米饭，买回的5磅面粉，一个月了还用不到半袋。这不，家里电饭煲坏了，再买一个但不买贵也不买次货还挺麻烦，放蒸笼蒸呢，又觉得没有电饭煲闷出来的好吃。

想起以前网上看到有烤箱炖东坡肉，岂不试试烤箱煲饭，没想到，一试即成。

1. 玻璃烤盘里淘米

2.加水，按平时的比例加

3. 用锡纸包好，可要包严实了

4. 400F（约200摄氏度）30-40分钟，关电源后再闷一会，晶莹剔透，甜香软糯的米饭就可以开吃啦。

电饭煲是慢火细炖，热量利用率高。蒸则是间接加热，从热水到水蒸汽再到米饭，不说其他热量损失，蒸汽就有不少损失了。烤箱也是间接加热，但烤箱的隔热性能比较好。

来过米国的朋友都知道，老米可是出了名的浪费，单说夏天的空调，户外不管炎炎烈日还是阴雨绵绵，室内都是冷气十足，不穿厚一点的外套还真受不了。我现在住的公寓把电费含在房租里，用多用少一个价格，其实就是电免费用，所以。。。唉，将来回国如何适应。。。

就是夏天太热。不过你家空调应该也算在电费里，所以也没什么。

听过没？

她这个烤箱蒸米饭确实很新鲜。

我用高压锅做米饭

估计时间上缩短不少吧，别的偶也想不出来。偶有个电高压锅，但使用的不多，有时煮煮粥还是不错的。

我没用过1000刀的电饭锅, 不知道跟高压锅做出来的米饭差别

除了快，效果应该比最简单的电饭煲略好，毕竟有压力存在，热起来相对均匀，高级的电饭煲大约是上下都加热，而且温度不是特别高，口味保持更好些。

节约环保，省时省电

一个人做饭，连锅都可以省了，直接就可以拿出来浇盖头吃。

回去试下

野炊最美好的回忆之一，莫过于烤红薯了。现在想吃也不难，平时几乎不用的烤箱正好派上用场。咱中国人在美国，最缺的是抽油烟机，最多余的，恐怕就是烤箱了。

前几次省事，直接丢进去烤，味道那叫一个香啊，不过，有个问题，底部粘着烤盘，上部又太干，这回，稍微改进，包了层锡纸，效果好很多，看照片。