主题：【原创】CoffeeCake 2010 -- GraceUSA
又是一年新年到。
岁月的日历厚了又薄，薄了又厚。我总是如此感叹道。
逝去的365个日夜，好像什么都没发生又好像什么都发生了。
心中的千言万语，止于沉默无言。
就这样，过去吧。
一年中最长的假日将止于明天。暗暗地告诉自己是开始努力工作的时候了。
假期中，和女儿有很多温馨时光。我们一起骑车外出，一起去吃Frozen Yogurt， 一起玩Wii， 一起 shopping， 一起包饺子， 一起在车上分享电影观后，我讲得太投入，以至于错过了高速公路的出口……
女儿长大了，懂事了
。
两次送她去朋友家开party， 我去接她的时候她都提醒我进去和朋友的妈妈说谢谢
；
她去买小甜圈，特意买了没有内馅的，因为她知道妈妈怕甜
；
昨天和她一起去补牙，她看到牙医，马上说Happy New Year! 还加了一句：Thank you for taking care my teeth throughout the years!
小葛从五岁起就看这个牙医，真是years啦~~~
整个假期，小葛只提出了一个要求，就是要我烤个coffeecake。
我当然满足她。
在网上搜索研究了一番，决定做这个Unbelievably Delicious Coffeecake。
Coffeecake 最好是还有温热的时候吃，略有湿润，很好的口感。
小朋友配一杯热牛奶，就是很好的冬日早餐；
也可做下午茶，配咖啡或茶， 都好。 I am a huge fan of green tea~~~~所以，我就这样搭配喽~~
说起茶，最近又有新品。我以前的老师也是我的同事来这边探亲，送给我两盒“白埂白茶”，汁清叶绿，气香味醇；还有，领导老家来人，是远房亲戚，第一次见面，也送了两盒茶，我还没品尝，但一定不错的，老家的茶是名产吗，他们还带来了皮薄肉大的小核桃，还有丝巾~~~哈哈，亲戚送的东西都是我的最爱，领导却不得意，真好玩~~~
就写到这吧。
顺祝各位新年如意安康！
Unbelievably Delicious Coffeecake
2 1/2 cups all-purpose flour
3/4 cup sugar
1 cup brown sugar
1/8 teaspoon nutmeg
1 teaspoon cinnamon
3/4 cup vegetable oil
2/3 cup crushed pecans
1 egg
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons baking soda
1 cup buttermilk (may substitute 1 tablespoon lemon juice or vinegar plus milk to make 1 cup. Let stand 5 minutes before adding to batter).
Preheat oven to 350. Combine first 6 ingredients till crumbs are formed. Remove 1/3 cup crumbs. In a separate bowl, mix 2/3 cup crushed pecans and crumbs. Set aside for topping. Add remaining ingredients and mix well. Pour into a greased 8" x 11.5" 2-qt. or 9.5" x 13.5 3-qt. glass baking dish. Sprinkle topping over batter. Bake for 30 minutes or until seems firm on top. It's fine when appears collapsed in center as long as sides have lifted slightly from baking dish.
(注：我烤了50分钟)。
教授肩膀疼好些了吗？花慰！
你提到的替代品, 柠檬汁加入牛奶后, 牛奶会不会出现絮状
这个方子是用baking soda做“发泡剂”，所以一定要有“酸”的成分；如果没有buttermilk， 又不想用我说的替代品，那你可改用baking powder, 然后用普通牛奶。
一直以为只是汽水用的呢, 你的点心勾起了我的馋瘾, 准备试试你的方子, 所以看的仔细.偶尔我会喝buttermilk, 尤其是夏天时候, 酸酸凉凉的, 觉得好喝.
某次出去吃饭,喝茶的时候曾经遇到过柠檬与cream出絮状, 我平时都不喝老外的茶, 出去吃饭偶尔为之.
这个假期俺和内人轮班去看了avatar，算是真正的放了点假。
刚刚给她讲了这个帖子，告诉她好好期待，再等不到十年就可以和闺女单独逛街，看电影，下馆子啦：）
小葛的“taste"和我比较一致，所以，可以”玩“到一起~~~我也借机向她灌输一些我对男人、男孩的看法。
你可以带一大半去办公室请客~~
我出去吃总是点我平时不烧不做的东西，有时很有惊喜~~
茶具素雅，糕点芳香，母女情深，好一幅温馨画面，羡慕啊！
你意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出，可通过工具取消
提示：此次送花为此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
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人家就不和咱玩了，所以要抓紧啊~~