主题:【原创】南瓜 Muffin -- 盈盈
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万圣节那天朋友请我们吃饭,我想应该应节做点南瓜点心,所以就做了这个南瓜Muffin,顺便送几个给邻居吃。
材料:
1杯 全麦面粉
1杯 高筋面粉
1杯 all purpose flour
1杯 糖
1/4 杯 butter (融化)
1/4 杯橄榄油
3 只蛋 (中)
1 1/2 杯煮熟的南瓜丁
1/2 杯 水
1 1/2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1 tsp. 盐
3/4 tsp. 桂皮粉 (cinnamon powder)
1/2 tsp. 豆蔻粉 (nutmeg)
1 1/2 杯葡萄干 (切碎)
1 杯的干果,可以是核桃或者pecan (切碎)
所有材料
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首先把南瓜去皮切丁,然后加盖微波炉里打5分钟,熟了就可以了。冷却备用。
开始做Muffin的时候用搅拌机稍微搅拌成蓉。
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在面包机或者搅拌机里把鸡蛋,溶化的butter,油,水,糖和南瓜蓉倒入搅拌均匀。
然后在另外一个容器里把面粉,baking powder,baking soda,盐,香辣粉混合均匀,然后慢慢的加入到面包机里。搅拌均匀。
然后加入切碎的干果和葡萄干
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搅拌好的muffin糊加盖等一个小时,然后倒入Muffin杯里,2/3满就好了。
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这个时候烤箱预热 400F (205 C),入烤箱烤 15分钟,如果Muffin比较大就烤18-20分钟。
冷却中的Muffin。
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好吃喔!
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元宝推荐:爱菊轩,
俺决定明天去味多美看看有没有类似滴,片片太诱人拉!
估计吃起来也很好!
谢谢:作者意外获得【通宝】一枚
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