主题：【原创】南瓜 Muffin -- 盈盈

标题：

万圣节那天朋友请我们吃饭，我想应该应节做点南瓜点心，所以就做了这个南瓜Muffin，顺便送几个给邻居吃。

材料：

1杯 全麦面粉

1杯 高筋面粉

1杯 all purpose flour

1杯 糖

1/4 杯 butter （融化）

1/4 杯橄榄油

3 只蛋 （中）

1 1/2 杯煮熟的南瓜丁

1/2 杯 水

1 1/2 tsp. baking powder

1 tsp. baking soda

1 tsp. 盐

3/4 tsp. 桂皮粉 （cinnamon powder）

1/2 tsp. 豆蔻粉 （nutmeg）

1 1/2 杯葡萄干 （切碎）

1 杯的干果，可以是核桃或者pecan （切碎）

所有材料

首先把南瓜去皮切丁，然后加盖微波炉里打5分钟，熟了就可以了。冷却备用。

开始做Muffin的时候用搅拌机稍微搅拌成蓉。

在面包机或者搅拌机里把鸡蛋，溶化的butter，油，水，糖和南瓜蓉倒入搅拌均匀。

然后在另外一个容器里把面粉，baking powder，baking soda，盐，香辣粉混合均匀，然后慢慢的加入到面包机里。搅拌均匀。

然后加入切碎的干果和葡萄干

搅拌好的muffin糊加盖等一个小时，然后倒入Muffin杯里，2/3满就好了。

这个时候烤箱预热 400F （205 C)，入烤箱烤 15分钟，如果Muffin比较大就烤18-20分钟。

冷却中的Muffin。

好吃喔！

For English，英文版，点击--》Spiced Pumpkin Muffin