主题：【原创】与减肥背道而驰 --- 饼 -- GraceUSA
这些东东一不小心就过量，您要是在自个儿家实践，吃的时候可得悠着点儿。
我做饼不在行，因为我家吃饼的次数有限，一年最多一两回，所以练习的机会很少，也就没有经验可谈了。
不过一个中心还是知道的：面要软。如果哪位能补充两个基本点就好了。
也有例外，山东有种硬梆梆的饼，估计面软了不成。
以下这些多半是我的处女作，做中式面点没有查方子的习惯，愿意自己瞎捣次。
死面饼：热水烫面， 揉成光滑面团，醒透。
发面饼：半发面，不必象馒头发糕那样喧腾腾。
稀面饼：面糊不要太干，太干要借助工具才能摊开；稍微稀一些，晃一下锅，就铺开来了。
发面和死面都可通过加油酥加馅变化出不同的花样。稀面可加蛋和其它材料调味。
葱油饼
.jpg?dc=4675488592109078575)
糖酥烧饼
切开来看看
.jpg?dc=4675488592104581585)
芝麻大饼
.jpg?dc=4675488592139552164)
切块上桌了
.jpg?dc=4675488592144074605)
在国内时早餐常吃的鸡蛋饼
.jpg?dc=4675488592119566249)
秀秀里面的油条
.jpg?dc=4675488592123772136)
口袋饼 夹的是宜宾芽菜肉末笋丁
.jpg?dc=4675488592133039721)
裙裾飘飘 （韭菜鸡蛋饼）
.jpg?dc=4675488592126131186)
小扇子 （泡菜煎饼）
.jpg?dc=4675488592149917351)
我说这是蟹壳黄 别扔石头啊。
.jpg?dc=4675488592111539432)
红糖芝麻酱烧饼 老公和女儿的评价是既难边吃又难看。
.jpg?dc=4675488592147431042)
照葫芦画瓢的抓饼 在中餐馆点过，女儿喜欢，让我做给她吃，我自己瞎琢磨的，不像，不像。
.jpg?dc=4675488592153773277)
这个能叫东京肉饼吗？
.jpg?dc=4675488592115441490)
馅饼 陷太少，羞答答不肯露脸
.jpg?dc=4675488592135250833)
中秋快到了做几个月饼应景
鲜肉月饼
.jpg?dc=4675488592130755434)
苏式豆沙月饼
.jpg?dc=4675488592128369341)
再加上前些日子送妞的生日礼物：芋头酥饼
.jpg?dc=4675487598588706224)
一口气帖了这么多，累死了！大家慢慢享用啊。
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
一年一两回这些饼够您千金吃到上大学的
蟹壳黄品相真不赖，就是里面的层好像少了点。
京东肉饼外层皮有点厚有点硬
其实这里头随便哪个拿到俺们家就能当招牌菜了。
另外，我看您这闺女将来念书吃学校有得罪受了。
这不是要来这显摆吗，才做了这些。每种做几个，试验性质。
那个东京肉饼卖相特差，以后不想做了。
蟹壳黄很多层的，看不出来？ 太遗憾了。照片没拍好！
蟹壳黄和豆沙月饼是我满意的。
周末你也试试？ 不难的。
贪吃贪吃!
您还是让我登月比较现实，嘿嘿
真有口福啊。我退而求其次，做你家邻居也行啊。GraceUSA，居家生活的大姐大！
太厉害了吧,我一样都不会做呀,但是肯定会吃的.家常小吃的水平很高了.
不过不如我MM的阿姨,她是点心师.不过我也没见过她在家做这么多花式的饼呀.
GraceMM的LG不是凡人能做的，我看是净坛尊者入世了。
我已经抢先注册了Grace牌食品商标。考虑到你对各种食品产品的开发创新，公司董事会决定配给你本公司49.9999%股份，并任命你担任公司CTO.
第一次做的是糖酥烧饼和芝麻大饼， 严重滞销。
后来学聪明了，每次只做两三个。
总结一下，受欢迎的是葱油饼，蟹壳黄，豆沙月饼和口袋饼。
说说你想要哪个做法， 不会都要吧？ 打字比烙饼累多了。累坏了我，可有跟你没完。
再说了，老饭店都成你们家饭堂了，你还能瞧得上这些饼？
这几个月“药”吃多了， 烧饭热情空前高涨，折腾以前没做过的。老公抱怨我逼着他们吃试验品。
也不分个好赖，做得好做得差都敢往上帖!