主题：【原创】与减肥背道而驰 --- 饼 -- GraceUSA

鸡蛋饼

面粉加水调成面糊，加少许盐鸡精和一点点胡椒粉， 搅的时候要有耐心，调到面糊均匀，没有面疙瘩。

小火，不沾锅刷油，不需要很多油，倒面糊，倒的量要根据你家锅的大小决定，原则是面糊足够铺成一张饼，移动锅，使饼均匀受热。饼成型后，翻面，打一个鸡蛋在饼上， 把蛋黄铺开， 撒葱花 待蛋凝固后，翻面，放一小勺甜面酱，喜辣的话，再加一点辣酱，抹匀，放一根油条， 卷起来就行了。

我用的是冷冻油条，375F 烤5-7min，达到外脆内软的效果。

小扇子

面粉用温水调成面糊，加一个蛋，还加少许鸡精和胡椒粉，泡菜切碎加到面糊里，搅匀，泡菜蛮咸的，别加太多。

然后象煎鸡蛋饼那样煎熟就可以了。

我本人喜欢的饼偏薄偏硬一点，不喜欢软塌塌的。

周末去买了油条回来就试试。

温哥华有好多卖crepe的店。品种也很多，不只是果酱和巧克力酱。

喜欢一款菠菜的，配很creamy的sauce, 是作为正式dinner点的，非常好。

期待ing鼬子等被摆上饭桌的日子。

不过，你和GraceJJ开拓了思路，以后琢磨用西西河友网名做菜，肯定更畅销。

You are the master，服了!!!