主题：【原创】花好月圆 之 2009中秋月饼制作流程 -- 爱菊轩

我爹我娘年纪大了，不能翻墙，所以就看不到呢。

不知道那些官老爷们是怎么想的，连我们这种普通良民的相册都要封。

是传统的木头模子。

我觉得花纹不太规整，正准备更新换代，拿现在这个作装饰。

准备换个塑料手压模，淘宝网上就有好多。

模子上是“蜜瓜”？呵呵，应该是“花好月圆”之类的才应景么

自家做的怎么这么抠门，做个单黄月饼？要我怎么也得做个三黄、四黄的

没月饼吃，得一通宝

月饼我不喜欢广式，最喜欢苏式的，尤其是一种刚出炉的鲜肉月饼。其次是京式传统的，豆沙、果仁，最好吃的是一种板栗仁的，最好也是鲜出炉的。广式的太腻。

形式和内容总是严重不符呀。

可是我也没办法，做不来蜜瓜馅儿。

小月饼，单黄都快塞不下了，别说双黄多黄了。

真的不腻，自己做的好处就在这里，油和糖的用量都可以大大减少。

但腌咸鸡蛋至今还没有成功过呢。

小弟刚参加了这边CSSA的聚

会。

也吃到月饼了。

不过是从巴黎面包店买的。

不过能换个相册么，看不到图很遗憾哇。

俺也喜欢莲蓉的，不过更喜欢椰蓉的，蛋黄倒是锦上添花，可有可无。奇怪的是，你厨房里手段甚是高明，怎么腌鸡蛋倒没搞定？俺小时候似乎也做成过几次，就是蛋白太咸。或许挑新鲜些个头大（分量沉的）的容易做好，盐水浓就成（白酒蘸了滚圈盐似乎好看，但没试验过）

不管是泡菜还是腌蛋，都没有做成功过。腌鸡蛋以前试过几次，都不出油，不好吃。后来就再也没碰过了。