主题：说起中医，想起一事 -- 想做白领

有阵子自己学做饭，又不爱花时间，就瞎搞。看老外喜欢到处放柠檬汁，就在做牛肉时也挤了柠檬进去，似乎味道好了点。就在邮件列表里炫耀说会了这一招。有朋友回复说，这是因为柠檬汁有嫩肉的功效。

我这就琢磨了，我瞎搞出了个知识说柠檬汁能嫩肉，可是又不懂化学、物理、生物啥的，也不知道为啥能嫩肉。可是我得想法记住这个知识点啊，我就说牛肉属土，柠檬属水，水能化土。这就能自圆其说了，也就容易记住了。

我这就又困惑了，这“牛肉属土，柠檬属水，柠檬嫩牛肉”，究竟算是科学还是不科学？我自个儿都明白，这“属土”啊“属水”的瞧着就不像科学。可是如果是不科学，那以后还要不要往牛肉里挤柠檬汁呢？

嫩肉的原理应该在这。。。

比如我认为水沸腾是因为火焰里的火元素跑到水里去了,假如这理论不对,那我该不该用煤气灶烧水呢?

牛肉属土，归脾，素问五常政大论曰：备化之纪，气协天休，德流四政，五化齐修。其气平，其性顺，其用高下，其化丰满，其类土，其政安静，其候溽蒸，其令湿，其脏脾，脾其畏风；其主口，其谷稷，其果枣，其实肉，其应长夏，其虫倮，其畜牛，其色黄，其养肉，其病否，其味甘，其音宫，其物肤，其数五。

柠檬味酸，归肝，素问五常政大论曰：敷和之纪，木德周行，阳舒阴布，五化宣平。其气端，其性随，其用曲直，其化生荣，其类草木，其政发散，其候温和，其令风，其脏肝，肝其畏清；其主目，其谷麻，其果李，其实核，其应春，其虫毛，其畜犬，其色苍；其养筋，其病里急支满，其味酸，其音角，其物中坚，其数八。

依五行相生相克规律，木来疏土也。

此强解乱释也。博君一哂。

我还有一胡思乱想：中医有时候说色如何如何，又听说有以形补形的说法，都是现代科学无法解释的。可是如果放眼宇宙，地球上物质物种的纷繁复杂其实很有限，比如生物都是碳基的。真要换个外星球，以硅为原料造成的物种，那才一个天差地别。由此想到，地球上众多物种有共同的化学基础，那么相同的颜色会不会真的是跟内在的某些化学、物理意义上的共同点有关呢？如果是这样，也就真的可能是同一颜色的东西具有某些相似的性质。更玄一点的是关于形状，毕竟各种植物动物都是由有限的元素在同一种环境下组成的，形状相似的东西是不是也真地有相似性质呢？

古代人连蒙带猜发现些现代人无法解释的规律也是很有可能的。这些猜想现代科学应该没法证实（不知道能不能证伪，估计也没办法），可是说不定这就是中医发现的色啊形之类现象的真正原因。

所以我就特不忿那些因为中医的解释不合现代科学体系而说中医假的说法。

同样的，中医疗效也不总是确定，并不保证药到病除，同时也没有统计学数据来说明，于是也被人说是伪科学。（我不懂医，不知道西医里除了多了统计，在手段与疗效之间有多大的确定性。）但是中医至少不比经济学的确定性差多少吧。