主题：【原创】学人说喝酒，挖深坑，我的酒回忆 -- 花8

饮酒记 （一）

真是无聊又压抑，下午写了一下午自己的个人简介，百十来字的东西翻来覆去写不出来，气得想扔了电脑。

那就写点自己能写也容易写的吧，就写写自己印象中那些酒吧，看看能有多少酒，多少事。

我爷爷

我正式喝酒是从大学开始，之前不说滴酒不沾也相差仿佛。我小时候，我爷爷奶奶都喝酒，奶奶还有专门一个精致的小玻璃杯子，大概5钱容量，总是放在地上的柜子顶上的碗里，还盖着白布，像极了《西游记》里孙悟空和X力大仙斗法时猜桃子的那套碗的样子。

我爷爷奶奶喝得什么酒，我的确不记得了，按道理说，应该是农家自己酿的酒。小时候去邻居家里玩，他们家里屋炕上放着小水缸，打开是一股很冲的味道。里面有一把木头勺子，我拿勺子往下一掏，黏糊糊一勺子东西挖上来了。我以为是豆酱，结果人家告诉我是玉米酒。

我猜我爷爷奶奶喝得应该是这种酒，不过到我能记清楚这些事情的时候，我爷爷奶奶全部戒酒了。

我脑子里有这么个印象——有一个我爷爷和三爷爷还有爸爸还有什么人一起喝酒，我在一旁观战，我爷爷用筷子蘸一点酒让我吮吸。那酒应该很辣，因为大人都笑我的窘样。

但这事也说不定是我自己忽悠了自己，因为这个场景，我在我无数电视电影都看过完全一样的场景。会这么巧？不见得，也许我跟酒最早的亲密接触不是这一次吧，我猜是我的意识骗了我，把看来的场景硬加到我的回忆中去。

玉米酒，还有地瓜酒，这是我们农村自己家里酿酒的两种选择，但是我从没喝过。

加油，加油

早上不到8点钟，楼下准时播放“感恩的心”，大概是某个超市感谢顾客——他们难道不知道把顾客从床上拉起来殷勤致谢也是一件很讨厌的事情么？

我爸爸的白酒

在东北，尤其是东北农村，尤其是我老家那里的位于小岛上的山沟里的闭塞农村，男人都是每天必喝酒的。而且东北男人谱子大，晚上的一顿酒那是家里要异常重视的大事，我到了高中的时候，我一个同学的爸爸还保持着，如果他上桌了，桌子上四个菜一壶酒没有摆好，便立刻掀桌子的良好品质。

当然了，这自然是少数，我爸爸就从来不会，而且他喝酒都是我妈主动给他买的——民风民风。

我爸爸喝得是白酒，因为我们那个小岛上的山沟里的闭塞农村只有一个小卖店，里面一直到我12岁搬家前都没有啤酒出售——所以你可以想象，在我12岁之前根本不知啤酒为何物，所以对着电视上的啤酒广告总是及其迷茫，误以为那泡沫充盈的是一种可口饮料。

我爸喝得那种白酒叫“窖香”，小时候最常见那种一斤装透明玻璃瓶子的包装。瓶子上贴着白底篮子的标牌，“窖香”二字龙飞凤舞，我从小就不认识，从读音判断一直以为是“焦香”。这酒基本一直都是我负责采购，从一块四到一块七后来是两块四，再后来我家搬家，从岛里的山沟搬到岛里的中心，有了啤酒，我爸居然马上就从白酒换成啤酒，一点都不念旧。

“窖香”之外还有一种跟它一样瓶子的另一种酒“特酿”，这酒是替补队员，只有小卖店里没有“窖香”买的时候才会买它替补。

这两种酒我再也没见到过，看这名字就知道这两种酒的出身，“窖香”其实根本不算是品牌或者商标，大概是直接把酒的特性给用作了名字。“特酿”稍好，多少算个名字，但是更像是类似“好酒”的评价……

我爸的白酒用一个玻璃杯子喝，是个二两口杯。喝酒总是晚上，我们家的土房子里，所鸡鸭回圈，院子里活已经干完，我爸洗洗之后，隆重地坐到炕的西面——因为那是炕头，是他的专座。菜只有几样，一般都是蔬菜，农村没有冰箱，除了过年基本上没肉，土豆茄子白菜黄瓜等几样排列组合。一般是我在外屋把酒倒进酒杯里，给我爸端过去，我爸非常满足地又菜又酒地吃喝，给我一种有酒吃饭就是香的错觉。

我爸的酒量从每天一两涨到每天二两，巅峰时打到过三两，但很快又沉寂下去。目前这几年身体状况下降年龄上升，啤酒连一罐都喝不光。去年过年的时候，开了一罐芬达，老人家喝了半罐，一口咬定这里含酒精，因为他已经开始有醉酒的感觉了。

我爸爸能喝二三两白酒的时候，冬天要用一碗热水来烫酒。后来我妈买了一个玻璃的烫酒烧杯，小口宽肚，晶莹剔透。我小时候总会把水倒进烫酒烧杯里，然后又倒出来喝掉，自觉味道提升了一个层次。那时候我坚信，这烧杯会在我长大后为我和爸爸一同烫酒，我们会在寒冷的冬夜，老家的土房子里，夜幕落下后，屋里昏黄的白炽灯亮起时，用这个烧杯烫酒，然后一人分一半，他坐炕头，我坐炕尾，美滋滋地喝掉。

不过从搬家后，这烧杯便束之高阁，偶尔会看到也是满身尘垢，我曾经拿出来擦洗过一次，之后便由得他蒙尘，再后来再也没见过这个烫酒烧杯。

这几天神经衰弱，总是早上7点起床，实际上我最近完全可以每天都是9点钟起床，唉，有福也享受不了啊。

我爸爸的啤酒及其他有色酒类

昨晚看《欲望都市》，里面说到了一个有色饮料的概念。我就把啤酒、黄酒等统统算作有色饮料吧。

在我们家还在山沟里的时候，除了白酒之外还有另外一种酒，叫汽酒。这种酒装在啤酒瓶子里，一般呈琥珀色或者橙黄色，含着汽，闻着香，里面除了微量酒精就是大量香精和糖精。

酒精含量可能介于1%或者2%之间，勉强算酒精饮料，实际上在农村是用在家里办喜丧事的时候，招待妇孺专用。那时候农村办事，吃大席，除了主要男宾桌上有白酒之外，余下各桌都是汽酒，尤其是半大小子们，用粗瓷碗倒酒、碰杯，搞得非常有气氛。

我有印象的时候汽酒就是三毛钱，汽水呢是两毛，后来涨到两毛五，最后五毛（哇，好耳熟呀）。后来汽酒涨到四毛，再后来汽酒在我家那里就退出了小卖店的舞台。

我爸爸平时不喝汽酒，只有夏天太热才会让我去买两瓶，放在刚拔出来的井水里冰镇，然后再喝。

我不喝汽酒，而且我妈妈也禁止我喝，这里有个故事。

我五岁的时候，我姥姥家办事，我妈妈带我回娘家。跟上文描述的农村大席一样，除了主宾桌上有白酒，其他各种都是汽酒。我胆子小，吃了饭就坐在姥姥家里屋，一动不动，好奇地看着外面屋子我几个表哥用粗瓷碗喝汽酒。我告诉我妈妈说我也想喝，我妈妈就用我姥爷的小白酒杯为了倒了一杯，我喝了后马上面红耳赤倒头就睡，一直睡到天色渐黑这才醒来。从此后，我妈就认准了我滴酒不能沾的属性，不仅不再让我喝汽酒，还不断告诫我说，我是天生不能碰酒的体制，一碰就会睡一下午。唉，一点发展眼光没有。

汽酒什么味道呢？除了后来除了五花八门的橘子味、菠萝味汽酒，最原始的汽酒就和红牛一样一样一样一样的呀！

农村的酒精饮料不多，除了汽酒之外还有一种叫小香槟，在汽酒三毛钱的年代，它已经六毛钱，据说很是可口，但我没有喝过。

汽酒我爸爸喝得少，黄酒喝得也不多。偶尔我爸会用十斤装的油壶从镇中心带一桶黄酒回来，一般都是冬天喝。黄酒大多数都是放在锅里的帘子上，和其他的饭菜一起热。我爸爸每次一边喝热腾腾的黄酒，一边要念叨：哎呀，黄酒劲大呀。这话就跟NPC的对白一样，只要有黄酒，他就一定要说一遍。就好象他吃猪蹄子，一般都会念叨：吃猪蹄子，一定要晚上啊，看不见那些没拔干净的毛。

黄酒之外，还有枣酒。我家那有用山枣泡酒的习惯，每到秋天我妈就打发我们上山摘枣，回家泡酒。泡枣的酒是白酒，但是泡了枣就变黄了。我爸说，这枣酒有的人家泡的时间长，酒已经把山枣外面的红皮和果肉泡光了，只剩下果核，那酒简直太好喝了。但他总是很心急，酒的颜色发黄，还没有深黄，他基本就把泡的酒喝光了——从另一个侧面，我摘的枣也够少的了。

我舅舅还泡过蛇酒——别人家泡蛇酒都是把蛇弄死挂到烟囱上熏着，熏成干才泡，他把活蛇扔酒瓶里灌上酒……不过那瓶酒我看他放在院子外的墙头上，估计他也没喝……不清楚比人泡酒是怎么泡的，难道真有用活蛇的吗？

我爸最后一种有色酒叫“山枣蜜”，是我们岛上的特产，号称国家什么发明二等奖，什么部优产品。山枣这东西吹起来的确是有很多功效，这个山枣蜜就是用山枣酿的，所以功效上也有颇多地方可吹。我小学时候，酒厂收山枣，我们勤工俭学便上山摘山枣，由学校统一卖给酒厂。后来酒厂不再收枣了，这种酒也出得很少，市面居然没有卖的了。有几次我都是托人才买到。酒的味道有些甜，有些像红酒，又有些像黄酒，度数和黄酒接近。

这种酒一般都是我爸的外甥也是我的表哥之类的送来，我爸过年喝一点，一边喝一边说，这东西不就是甜水吗？然后喝了半瓶酒不胜酒力了，躺炕上就睡。

写成流水账了……

花

如果是江里的那就猜不到了

这才写到我……真服了……

小时候五岁喝过汽酒，从此便戒酒……不戒不行，我妈这种思想攻势太凶猛，让我从根上觉得我一口酒都喝不得——由此可见军队里设立各级政委的重要性。

但我也干过其他小孩子干过的事——偷酒喝。因为我爸爸每次都喝得那么开心，所以我对白酒也总是很好奇，极少数情况下也会趁家里没人是端起酒瓶子抿一口，结果次次都辣的眼泪横流。

后来我爸换了啤酒后，有时候也有剩余啤酒放在墙角。我依旧循例偷喝一口，倒是不辣，只是觉得我妈的评价很贴切——像马尿一样。当然了，马尿我也是没喝过，不过仍旧认为，这就是马尿的味道。

小时候看大连台，播放啤酒广告。四个壮汉扛着一个大啤酒桶，放下后，拎起大锤砸向大桶，然后一股琥珀色的液体喷出来，广告语是“大尼根”!

我一直以为这是一种高级饮料，比汽酒更高级……

在其他啤酒1.2元的时候，大尼根1.8元，所以我爸爸没喝过，我也没喝过，我表姐倒是说大尼根甜兮兮的，搞得我很盼望我爸爸也喝一次，我也好尝尝是不是不是马尿味道。不过大尼根很快就消失了。

大连还有一种啤酒，从前很知名，棒槌岛啤酒。市场上基本没有卖的，或者我没看过，外包装一律写着人民大会堂国宴饮料。这酒不亲民，除了偶尔在路边看见个瓶子，我就没见到酒。所以这酒对我们来说一般是开玩笑术语——我请你喝酒啊？好啊！什么酒？棒棰岛！然后用棍子一顿抡。

我家那里是个旅游区，沈阳人很喜欢来，我家做过简易旅店，后来还开过海边的服务小棚子，所以接触游客比较多。

沈阳喜欢喝沈阳黄牌，沈阳绿牌，到了我们那里也对本地酒不屑一顾。这两种酒我卖过却没喝过——就跟他们不屑我们的本地酒一个原因。

当时本地是北方啤酒和西洋参啤酒，这两种酒都是一个酒厂——瓦房店北方啤酒厂出的。北方啤酒很老实了，牌子就是酒厂名字。西洋参就很不老实——整个商标基本上没有汉字，全是英语，只有最下面写着大连西洋参啤酒有限公司，所以我们当地人叫它西洋参。这两种酒当时1.5左右的价格，味道基本完全一样，不过西洋参的名字透着洋气，所以喝的人多一些。

说了半天也没说到我喝酒，崩溃了。