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主题:【原创】学人说喝酒,挖深坑,我的酒回忆 -- 花8

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家园 饮酒记 (三)

这几天神经衰弱,总是早上7点起床,实际上我最近完全可以每天都是9点钟起床,唉,有福也享受不了啊。

我爸爸的啤酒及其他有色酒类

昨晚看《欲望都市》,里面说到了一个有色饮料的概念。我就把啤酒、黄酒等统统算作有色饮料吧。

在我们家还在山沟里的时候,除了白酒之外还有另外一种酒,叫汽酒。这种酒装在啤酒瓶子里,一般呈琥珀色或者橙黄色,含着汽,闻着香,里面除了微量酒精就是大量香精和糖精。

酒精含量可能介于1%或者2%之间,勉强算酒精饮料,实际上在农村是用在家里办喜丧事的时候,招待妇孺专用。那时候农村办事,吃大席,除了主要男宾桌上有白酒之外,余下各桌都是汽酒,尤其是半大小子们,用粗瓷碗倒酒、碰杯,搞得非常有气氛。

我有印象的时候汽酒就是三毛钱,汽水呢是两毛,后来涨到两毛五,最后五毛(哇,好耳熟呀)。后来汽酒涨到四毛,再后来汽酒在我家那里就退出了小卖店的舞台。

我爸爸平时不喝汽酒,只有夏天太热才会让我去买两瓶,放在刚拔出来的井水里冰镇,然后再喝。

我不喝汽酒,而且我妈妈也禁止我喝,这里有个故事。

我五岁的时候,我姥姥家办事,我妈妈带我回娘家。跟上文描述的农村大席一样,除了主宾桌上有白酒,其他各种都是汽酒。我胆子小,吃了饭就坐在姥姥家里屋,一动不动,好奇地看着外面屋子我几个表哥用粗瓷碗喝汽酒。我告诉我妈妈说我也想喝,我妈妈就用我姥爷的小白酒杯为了倒了一杯,我喝了后马上面红耳赤倒头就睡,一直睡到天色渐黑这才醒来。从此后,我妈就认准了我滴酒不能沾的属性,不仅不再让我喝汽酒,还不断告诫我说,我是天生不能碰酒的体制,一碰就会睡一下午。唉,一点发展眼光没有。

汽酒什么味道呢?除了后来除了五花八门的橘子味、菠萝味汽酒,最原始的汽酒就和红牛一样一样一样一样的呀!

农村的酒精饮料不多,除了汽酒之外还有一种叫小香槟,在汽酒三毛钱的年代,它已经六毛钱,据说很是可口,但我没有喝过。

汽酒我爸爸喝得少,黄酒喝得也不多。偶尔我爸会用十斤装的油壶从镇中心带一桶黄酒回来,一般都是冬天喝。黄酒大多数都是放在锅里的帘子上,和其他的饭菜一起热。我爸爸每次一边喝热腾腾的黄酒,一边要念叨:哎呀,黄酒劲大呀。这话就跟NPC的对白一样,只要有黄酒,他就一定要说一遍。就好象他吃猪蹄子,一般都会念叨:吃猪蹄子,一定要晚上啊,看不见那些没拔干净的毛。

黄酒之外,还有枣酒。我家那有用山枣泡酒的习惯,每到秋天我妈就打发我们上山摘枣,回家泡酒。泡枣的酒是白酒,但是泡了枣就变黄了。我爸说,这枣酒有的人家泡的时间长,酒已经把山枣外面的红皮和果肉泡光了,只剩下果核,那酒简直太好喝了。但他总是很心急,酒的颜色发黄,还没有深黄,他基本就把泡的酒喝光了——从另一个侧面,我摘的枣也够少的了。

我舅舅还泡过蛇酒——别人家泡蛇酒都是把蛇弄死挂到烟囱上熏着,熏成干才泡,他把活蛇扔酒瓶里灌上酒……不过那瓶酒我看他放在院子外的墙头上,估计他也没喝……不清楚比人泡酒是怎么泡的,难道真有用活蛇的吗?

我爸最后一种有色酒叫“山枣蜜”,是我们岛上的特产,号称国家什么发明二等奖,什么部优产品。山枣这东西吹起来的确是有很多功效,这个山枣蜜就是用山枣酿的,所以功效上也有颇多地方可吹。我小学时候,酒厂收山枣,我们勤工俭学便上山摘山枣,由学校统一卖给酒厂。后来酒厂不再收枣了,这种酒也出得很少,市面居然没有卖的了。有几次我都是托人才买到。酒的味道有些甜,有些像红酒,又有些像黄酒,度数和黄酒接近。

这种酒一般都是我爸的外甥也是我的表哥之类的送来,我爸过年喝一点,一边喝一边说,这东西不就是甜水吗?然后喝了半瓶酒不胜酒力了,躺炕上就睡。

写成流水账了……

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