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主题:一个没有去过新疆的上海人对维族印象之羊肉串 -- 养女化石

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家园 我倒是喜欢羊肉

记得《本草纲目》上说过,羊肉性温补血。

家园 小时候吃的羊肉都带大块肥肉的,不可能是鸭肉

现在好几年没吃过了。

家园 我在多伦多,喜欢去伊朗人开的餐厅吃烤羊肉,很美味。

那种餐厅通常满是伊朗人,所以经常有人好奇地打量我这个唯一的Chinese顾客。有一次快吃完的时候,看到一大家子进了餐厅,但是已经没有空闲的桌子了。我马上站起来示意我吃完了,让他们坐过来。他们家的男主人对我说:“Thank you, God bless you"。我嘴上回了个Thank you,心里琢磨着这个God不知道是默哥、耶哥还是释哥。

家园 where?
where?
家园 Yonge & Steeles附近,很多伊朗餐厅啊

不过我说的不是国内那种烤羊肉串,是配米饭的大块的烤肉。这家最有名,还有歌舞表演,很多人跳舞。

http://www.1001nightsclub.com/

Yonge & Cummer 北面也有很多小小的伊朗餐厅,都不错。

家园 呵呵,是要看地域啊....

欧洲的牛羊吃那种合成饲料的多,也是疯牛病的起因,之后饲料的标准和规格倒也重视了。北美也用饲料但夹杂着谷物等,所以肉质比较肥一些,国内也有进口食用。但澳洲和新西兰基本都是草料喂养的,肉质更瘦,颜色较北美的更红些,但国内进口的较少。

国内要看产地,很多想用高级饲料还用不起,只能靠地吃饭。西北的牛羊基本还行但也要细分,一般城郊养的也不怎么样,像新疆陕北宁夏戈壁草原的羊还不错,青海的牦牛到是纯天然,但肉质较粗硬,一般人恐怕吃不惯,不过用现在工艺加工的牦牛肉干也很不错,吃在口中脆脆的带有丝孜然麻辣味的同时还有些淡淡的青草甜味.....呵呵。

家园 挂羊头卖鸭肉...
北京
家园 姐姐记错了,大瓷瓶的酸奶

最早是1毛5的

家园 释迦牟尼可不是神,是导师

中国真正意义上的神就是儒家所谓的“天”

家园 这个可以吃出来的吧,羊肉的瘦肉应该很嫩,脂肪丰富

凡是烤了瘦肉很老的那种基本可以肯定不是羊肉

家园 羊肉很容易长胖啊,回民饮食结构注意平衡而已

回族又不是天天吃烤羊肉的。他们大量的喝茶,就是一个好习惯,而且喜欢吃汤面,也使得他们不容易吃太多油腻。而且回民平时吃鱼吃鸡似乎也不少的。

阿拉伯地区据说最常见的肉食其实是鸡肉,而且阿拉伯人不喜欢吃肥肉,所以胖子也不多。

家园 我以前在重庆听说汉族人的摊子有黑心的用老鼠肉

OH&&&

家园 奏是说,羊肉减肥咯?

这可真是好消息,可惜俺们这里的羊肉好难买

不知道羊奶酪有木有同样的效果?

家园 送宝了

谢谢:作者意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

这是对《笑谈大上海》的有力补充啊!的确是个模子!

你的马甲真奇特,但有问题。问题是这不容易给你个亲密称谓啊!你看其她几个MM咱们鲜格格地叫声“故园MM”、“嘉木MM”甚至“疯神MM”多带劲啊!

到你这儿,喊你什么呢?难道叫你“养女MM”或“化石MM”吗?不太好听吧?

要不像小五姐那样,你也交代个小名或别名,让大家能喊得顺口。

家园 不知道你喜欢吃什么

在自己的家乡,熟门熟路,那就无可搁心。

如果出差或者生活在外,大有必要小心在意。很多人说喝酒抽烟危害大,其实一餐武汉油焖大虾里面配方地沟油(没这个出不来味道)和那些化学调料的摄入带来的危害就远远大于放纵烟酒几年的积累。

人类无法代谢人类进化过程中所没有的那些后天合成的化学物质,油条精、苏丹红、辣味素.....

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