主题：上包子，上包子--------发面系列！ -- GraceUSA

到了国外,包子还能买到,地道不地道就顾不上了.麻酱花卷真是没见到过.

说起懒龙,想起一件往事.大学军训时突然下大雪,路面结冰.于是就组织我们这些军训的大学生上街去清除.那个冰结得结识,小铲子当当当地敲得火星四溅也敲不动.好不容易清除完毕正往回走,又被叫了回去.原来女生们根本敲不动路面结冰,只好把我们大小伙子叫回去继续干.等一切完工后已经是晚上八点多了,肚子那个饿!晚饭就是懒龙,当然没您这样的手艺,但量足,确实是二两一个的.就这样我一口气吃了七八个,还算少的.吃掉十个左右的大有人在.现在光想象一下七八个懒龙摆在我面前就已经吃不下去了.当然,您这么好的手艺例外.

不用发面，面和软点儿，擀薄，一面涂层油，均匀得撒层切碎的菜和肉什么的（我做过的是用腊肠，中国城买的），或者像懒龙一样用肉陷，把面卷起来后切小段，中间用刀背压一下，上笼蒸。味道也不错，很有咬头，而且不用发面。

小辈们一定认为您是大力神二世！

怎么就叫发起来了，我放了YEAST后，怕家里温度

不够就搁到屋外晒太阳，90度的高温有可能会把YEAST

烫死？

一个小时后面团长了一倍的样子，我就拿回来加

BP，揉了121下，杆面片的时候就觉得死跷跷的，果然

出锅和进锅大小差不多，放冷了还咯牙。

包你发出喧喧的面来。

我觉得只要有点温，YEAST就可以工作得很好了。

蒸好的包子冷了后，用微波炉热一下，也勉强可以吃，至少不咯牙，呵呵。