主题：上包子，上包子--------发面系列！ -- GraceUSA
这河里想吃肉包子的人一定不少，那咱们就先上肉的。
这一款类似北方的京葱大包。
在北美，我没看到过真正的京葱，朋友自家种的，给了我一棵，很小；印象中京葱大得能当枪扛着。
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在北美，我没看到过真正的京葱，朋友自家种的，给了我一棵，很小；印象中京葱大得能当枪扛着。
不能选全精肉的肉糜，最好是有三分肥的那种。加黄酒盐花椒粉酱油味精油姜粉糖，一个方向，搅，要加少量水，不然馅太干。强调一点，我这次还加了海鲜酱磨原豉各一小勺，味道好极了。极力推荐！
豆沙包
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我只买了一包豆沙馅（454g), 却做了四种不同的点心，豆沙酥饼，菊花酥，铜锣烧，豆沙包。
韭菜豆干包
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葱油花卷
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芝麻酱花卷
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糖三角
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女儿要吃甜的，用红糖做了一个糖三角。
发糕（千层糕）
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我家刀不够锋利，切开后反而不见了组织和层次，遗憾。
懒龙
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山东人称这个为懒龙。说白了就是发面肉卷儿！
朋友告诉我，济南的幼儿园常吃这个，她女儿到现在还想着。
我小时候吃有馅的东东时，只吃皮不吃馅；那时奶奶要是做懒龙就好了，因为馅不多，就不会特意剥出来了。
建议不会给包子捏褶儿的试试这个，超简单。面发好，擀成一张大皮，把拌好佐料的肉糜均匀地抹在皮子上，卷起来，醒20分钟，入锅，水开后，计时30分钟。
别忙着开盖子，等5分钟。出锅后切成你喜欢的大小。
做懒龙那天，我人懒懒的，没好好揉面，结果这懒龙看上去一副不高兴的样子。
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上包子，上包子--------发面系列！
唉，唉，Grace真能干啊，等俺有空跟你学两手。 断坠儿 字0 2004-07-13 02:24:22
🙂这懒龙让我想起了北方的卷子！ 1 韦红雪 字206 2004-07-12 00:45:42
哪天我做蒸饺时try try. GraceUSA 字0 2004-07-12 06:44:48
最想念麻酱花卷 1 电子赵括 字539 2004-07-12 00:04:35
等您到了含饴弄孙的岁数，再把这段拿出来说说。 GraceUSA 字30 2004-07-12 06:43:12
😮杀人啦 齐若散 字45 2004-07-09 21:16:21
不要这样喊吗！把人吓着！ GraceUSA 字0 2004-07-09 21:46:26