主题：【原创】凉皮儿 -- 东中

具体做法也可以参看爱菊轩:【原创】回眸夏日 之 红油凉皮，角度有所不同，但效果更好。

也有陕西的，算是怀念一下家乡的味道吧，虽然我家领导做的是内蒙风格的，和他们的不尽一样。谢谢夸奖。

内蒙古的叫酿皮 比较有名的应该在杭锦后旗的为最好。

自动洗面筋，用不着你用手捏一个小时。经常吃的话可以搞一台放家里。

比这个麻烦许多。

而是无筋面粉，俗称澄粉。楼下有筒子提到cake flour，这是低筋粉，还是有一点点筋。all purpose flour是普通面粉，筋就更多了。

到100后就可以推荐或者申请认证，回别人的帖子不用认可。您写了那么多好帖子，认证一定会通过的。

馋死了