主题：【原创】让我怀念的天津小吃(1)引子 -- 北京浪漫之旅
我在天津那会儿，一开始很少吃薄脆，摊儿上也不总有，都是果子。到后来，薄脆慢慢多起来，也试过几次，还行，就是觉得太大，拿起来不方便，吃着也不好下嘴。
后来还是只吃果子，记得有的摊主会加些芝麻，很不错。
我没在天津喝过羊汤
家乡的小吃中，羊杂汤颇有点名气，以羊骨做底，煮的一锅好白汤，吃的时候将羊汤烧沸，再加入切好的羊杂（已经煮熟的）、羊血一同煮一下，一抹香菜，几滴辣椒油，令人食指大动。乡里的羊都是山羊，而羊汤总是带一点膻味，小的时候特别不喜欢羊汤的膻味，后来上班与同事一起聚餐，总去吃羊汤，开始的时候要靠辣椒油和醋来压住汤中的哪一点膻味，后来不知不觉就喜欢上了羊汤，现在在这冰天雪地的异国他乡，真的难有机会吃上一次羊杂汤，看过兄台的文章，不由勾起了馋虫和回忆，见笑。
其实今天根本没有准备好写这个题目，你想想，大年初一，在网吧游荡？
我想自己先占个坑吧，慢慢再填。
说天津小吃是绝对要说砂锅的，从当年上学时学校里天南街上的“砂锅居”，到街边挑灯夜战的野摊“狗食馆”，处处都留下了这种平民美食的足印。
说道砂锅，还是从1998年的世界杯说起吧，那时候深夜看球，支撑着精神的是啤酒和美食。
那时，刚刚被爱情遗弃，也丢了工作，还被宿舍赶了出来，寄宿在亲戚家，凭着拿了３年的、每月４３０元的工资攒下的积蓄过活，好在还有理想，还有同岁表兄弟的鼓励，我一直表现的很坚强，这苦等了４年的足球大事对我这个伪球迷来说，真是个饮酒的好理由、好借口，可以让我在很长的一段时间来用以逃避现实的残酷。
亲戚住在东站后广场工人医院附近，也就是现在的巨福园对面。街道边有家简陋的饭馆，但是他家的口味可不一般，我最美好的砂锅记忆都留给了他。门口挂了一个大牌子，上边密密麻麻的写了很多“砂锅丸子、砂锅西排、砂锅牛肉、砂锅羊肉片、砂锅肚丝、砂锅鲫鱼、砂锅豆腐、砂锅xx”有十好几个品种。街边大张的桌台上展示着配好菜的砂锅，每个都用沙锅盖垫着底，整齐又有秩序，一排排、一纵纵，看见就那么有食欲。你点到哪个，伙计就会拿个半圆型的铁叉儿，挑起砂锅的边缘，往蜂窝炉眼上稳稳的一放，浇上两勺高汤，水就咕嘟咕嘟的叫唤起来了。
世界杯期间，我们总是夜里跑出来，就跑到这家馆子来。我表兄是上半年歇半年的事业单位工作，所以很能陪我，那时我们的感觉就像上幼儿园却又发了工资一样。
我最爱吃的就是他家的“砂锅牛肉”和“砂锅羊肉片”。
砂锅羊肉片，是直到现在，我吃砂锅都必点的项目，尽管在如今和谐的世风下，口味也大不如前啦。其实原味的砂锅羊肉片，吃起来很像北京的涮羊肉，又或是像一碗羊肉汤，但是对于穷鬼的我，应该是又好吃又便宜的选择。砂锅端上来，伙计还会送上一小碗沾料，是麻酱、红豆腐、韭菜花还有辣椒油的混合体。女友轻舒斯文的小筷子，温柔的夹起一片，仿佛是怕把羊肉片弄疼了一般，放在小料里涮上两下，我的眼神跟随着她的筷子，最后落到我的碗里，我留着口水温情的看着她...
哦，对不起，各位读者。实际上，那时我们已经分手了，确实是我此时的记忆出现了偏差，当时的地点还是对的，可能只是时间轴出了点问题。当时，坐在我面前的是我的表哥，不是我的女友，因为他的动作一点也不优雅。
还是说砂锅牛肉吧，配料是西红柿，可能还有别的，我现在也记不太清了。热腾腾的砂锅端上来，带着牛肉的香气，一边大快朵颐着牛肉，一边还要作痛苦状的、嘶嘶的吸着口气，放下筷子，和家门口的小哥儿(们)推杯换盏，然后说上好多不着调的话，比着说，多么的年少轻狂、豪情万丈？
每当想起这些岁月的时候，我总能在脑子里播放当年武松在景阳冈的酒肆呼唤“小二，一坛酒、五斤牛肉”的小电影，我觉得从吃牛肉这个角度来讲，武松他也不过如此嘛，我一样可以感受那个打虎英雄的豪情，呵呵。
后来，好像是过了很久，也忘了具体是个什么巧合的场景、离奇的起因，已经嫁作人妇的、曾经的女友，曾经对我说过：
“那家的砂锅确实好吃。后来，再也没有吃过那么好吃的了...”
别的都记不清了，可能与事实有出入。但我肯定，这句话她是说过的。
“一列火车大头笑，无人知是煎饼来。”
食物和感情扯到一起,难免复杂了起来
他们很是不理解我们天津人怎么能对这东西那么上瘾
纽约法拉盛的煎饼果子越来越不是味儿，解不了馋喽，羊汤更加和我印象里差得远。
一开始我一口羊汤都不碰，受不了那个味道，还觉得很脏，哈哈，后来高中和同学出去玩的次数多了，路上饿了兜里也没钱，羊汤总是他们的首选，，便宜，有干有稀，(尽管我偏向牛肉面)，慢慢地一来二去我也好上这口，
上次回国还和家门口的的哥打听哪里羊汤好喝，他说天穆镇的正宗，干净(汗一个，我咋从来没觉得羊汤干净呢，不管是锅里的羊杂还是饭馆本身，
)。按说这位老哥说的应该比较靠谱，他每天都在小区等活，跟我讲很多司机都不在马路上瞎跑，改成固定蹲点了。可惜后来没空去，就和一帮人去南市羊上树吃饭的时候点了一锅羊汤，小铜锅。底下有固体酒精加热保持温度，比起以前的街边狗食馆那是高级多了，问题是，味道，没吃出来! 也许现在肚子里油水太大，早就不稀罕了。
顺便说一句，回国和兄弟们吃饭喝酒，发现我几乎是唯一的不沾"三高"的主儿，哈哈，偷摸得意一下。
便宜点的砂锅豆腐，粉条，白菜；
高级一点女朋友在的时候点砂锅排骨!
后来大学的时候，总去天大北门对过，当初是天财大楼正门前，鞍山西道上有个维吾尔羊肉串摊子，肉好，佐料足，三五个人去的话，还给个短一点的那种长方型炉子，放点炭火保温。旁边有砂锅摊子，还有小商店卖汽水啤酒之类的。
现在让我选择，还是砂锅豆腐白菜吧，老啦，
Memory is a piece of perfection in life.
口感地道，津味足。平民的食物，当当吃海货，不算不会过，吃过见过。
现在我还偶尔特意去喝咸阳路上的那家“四辈儿羊汤”
味道很正宗地。
二南开中学旁边有个羊汤洪，高中时总去，里面有全羊汤，哈哈每次老板都问要羊鞭不？