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主题:【原创】即晴饭庄的粽子 -- 即晴

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家园 喔,原来如此。开始我还以为杭州兄走错门了呢。

说实话,我吃过的肉粽(四川肉粽?)就是这样子。我看到这里说要酱油泡米还很奇怪了一阵。

不过您那里离嘉兴近,应该以您的为正宗。虚心接受批评!以后即晴饭庄聘您为顾问,如何?

至于劳工嘛,打是亲骂是爱就是我家的真实写照。(开玩笑啦,我没有那么泼辣)而且家中谁是领导,杭州兄搞搞清楚哦。

Highway同志是我的偶像之一,您要有什么炮弹,向我开来,保准把糖衣吃了,里面的原封不动奉还。

纯属填土,可得当真!

家园 酱油,两个字,好几十种呢.请兄细解哦!
家园 是我孤陋寡闻了

我所见过的肉粽,无论家里做的还是外面买的,全是放了酱油的,所以就以为肉粽就应该是深色的。哈哈,想当然了。

这白的应该味道也不错,以后让我妈试试。

家园 让妈妈试就不要了,

白的刚煮出来时米吃着没味,要放过半天才有一些味。

下回试试酱油泡的,但泡的比例一点概念都没有。

家园 如果煮40分钟,糯米会熟

这就象煮饭一样,40分钟足够了。但里面若包了红豆等什么的话,40分钟的结果绝对是里面夹生。

不知道你注意过煮稀饭没有,急火猛攻,稀饭照样米粒开花。但如果等水开了后再改小火熬,做出来的稀饭完全两样。

又好比做排骨汤。嘿嘿,你自己比较吧。等你真花几个小时煮一次粽子的时候,也许你会觉得口感大不一样。

家园 其实也就是这么一说

上个月我妈刚做过一次,过一阵他们就要走了,也不知道还要过多久再能吃上我妈包的粽子

家园 我买的现成的粽子,包装上说,煮40分钟

我琢磨了半天,总觉得煮不太对劲,所以,自做主张改为蒸。。。蒸了大概50分钟 ,很烂啊,连里面的肉都烂了,好吃得紧。

家园 茴香豆的茴有几种写法,我都没搞清楚呐。莫谈酱油!

更何况有几十种呢。免谈,免谈。。。

我只知有化学合成的,自然发酵的。。。还有奸商用染料作的。对啦,还有最新的用纳米技术作的酱油,你要不要试试?

家园 不说了是无影板砖吗,呵呵。灌酱油,灌酱油,不灌水啦!!!

聘我顾问?糖衣炮弹!

老公成劳工,一字之差,将军成奴隶!就像如夫人扶正,一个地下,一个天上。

领导不领导,那是千古疑案。盘子的伺候是可以定性为domestic violence地。

我的糖衣炮弹是用game theory秘方配置的,敢不敢试试?

灌酱油,接着灌酱油

家园 我们那里的粽子都是白的,不用酱油泡也不带馅,沾着糖吃

我们那儿离屈原投江的地方也不过几百公里,所以这个做法是最正宗滴

家园 嘿,你怎么知道的,

我准备二十大辞职,让年轻人上来。

家园 嗯,你们那里历史包袱太大,太重。只能吃原汁原味的啦。

最好把糖也免啦。又省钱,又减少得糖尿病,高血压,心脏病的机会。好,高。。。

别忘啦把粽子皮也一块吃啦,据说多吃长寿。

家园 即庄主,把这个夯肘拿到厨房洗刷洗刷,作一道东坡肘子来给大家尝尝

这个小肘子居然敢嘲笑俺们川菜帮,是可忍孰不可忍。俺这就烧火去。

家园 【注意】桌布要换!
家园 左瞧右瞧,肘子太瘦,不过脑子好像蛮大,可以吃火锅。

夯肘一听,抄起一桶酱油,浇得即家庄淋淋沥沥,即晴只有望风而逃,不知油油怎么办。

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