主题：【原创】闲话一堆 -- GraceUSA
也祝葛教授，葛先生，和小葛新年事事顺利，上上大吉。
在广东，学这些倒是挺快的。
是你找来的还是地主婆找来的？赞一个！
你下载吧。葛公下载了《中国往事》，他在看，说是画面质量不错的。
这一年多，我下班到家都比较晚，烧得简单，基本就是应付。好在他们都不挑剔。
不晓得是哪个菜系，蛮好吃的
是俺老妹的原创作品
听说过很多次了，可是没吃过，也不知道怎么做。还有那个韭菜合子是怎么做的？
我最近开始炸猪排蘸辣酱油了，呵呵。
[按]三丰子在私房小菜看到这个做法，她试做后觉得特棒，转告我一定不得错过。我已经按方操作好几次，非常受欢迎。方子的原创是网友“为爱走天涯”。
原料：
1杯花生米
1个中等个头的洋葱，切成丁
0.5棵芹菜，切成丁
1.5大勺酱油
1大勺白糖（爱吃甜的同学们请酌情增加）
3大勺葡萄醋（balsamic vinegar）
1小撮葱花
1小撮白芝麻，焙香
1小撮香菜，切碎
油和盐适量
小提示：
老醋花生本该用老陈醋或香醋，可惜我这里买不到好的醋，暂且用了这个意大利出产的葡萄醋，口感和风味上有点接近，做出来效果意外的好，非常好吃。
因为葡萄醋本身有甜味，这里的糖我放的比较少，用其他醋的话，可能需要酌情增加糖的用量。
做法：
花生用油炸香，出锅时趁热撒上盐，晾凉;将所有的材料包括花生拌匀，密封好，放冰箱一天就好了。
三个鸡蛋，炒熟，用铲子铲得碎碎的，待用；
韭菜半磅，洗净，擦干，切得细细的（是切不是剁），放到一个可以拌得开的容器中，先加油（不能太少，少了，吃口不润），这步很重要，让油包住菜，可以减少后来加盐后的盐析作用；加些虾皮，五香粉，鸡精，把炒好的鸡蛋也倒进去，拌匀；如果喜欢加些泡软的粉丝，可以吸干水分切碎加进去。
注意，先不要加盐，盐加早了韭菜会出水，不好包，一定要等到皮子ready了，再在馅里放盐。包好，马上烙熟。
我懒得和面，就用现成的春卷皮子包，如果要包得馅大一些，就要用两张皮子，不是两张一起包，而是先用一张包成长方形，然后用另外一张反方向把这个合子再包起来，这样做，合子的两面有相同的皮子厚度。
领导买了一些大连产扇贝，不会做。
嘱咐我搜集做法，准备过年用。
最近过年一定试一试！