主题：【原创】闲话一堆 -- GraceUSA
家园 【原创】闲话一堆 刚才在火焰姑娘的博克看到她和小爱回国游长城了。这大冷的天，想想就冻人啊。不过，淡季有淡季的好处：游人少。去年夏天，我和小葛去长城，八达岭那里密密麻麻的全是人！我们往下走的时候基本就是人挨人。记得，有一段，特别陡，一位大妈吓得不敢迈步，坐在台阶上一个劲哭，小葛不解她为何哭个不停，我答：她可能恐高。遗憾的是没人能帮得了她，她一站起来腿就打颤，可怜见儿的，估计最后是要有人背她下山才行。
写到打颤二字，忽然由这个颤字想到一部电影，是30年前的，叫《生活的颤音》，片中扮演女主角的演员叫冷眉，气质蛮独特的。记得河里一位大侠曾说他年轻那会儿觉得冷眉是特标致特漂亮的美人~~~~
说到电影又想起一件事，前几天给国内的朋友打电话，拨完号码后那边不是普通的铃声，是歌声：风烟滚滚唱英雄， 四面青山侧耳听侧耳听， 晴天响雷敲金鼓，大海扬波作和声， 人民战士驱虎豹，舍身忘死保和平！…… 是电影《英雄儿女》的插曲，几十年过去了，歌曲还是那么动听！《英雄儿女》是我小时候非常喜爱的电影，保守地说，我看过至少二、三十遍。当然，片子中的王成王芳兄妹非常可爱，但我更fan他们的爸爸！那个演员叫田方，是田壮壮的父亲，于兰的丈夫，其实，我只看过他这一部片子，但他的深沉硬朗又不失柔情的形象就此扎根在我心里。
我还喜欢另外一位叫冯喆的演员，他儒雅倜傥戏路很宽，记得他的片子《南征北战》、《桃花扇》、《铁道游击队》 和《羊城暗哨》，遗憾的是他在文革中死得很惨，令人痛心。
对了，在英雄儿女中扮演王成的演员还是《刘三姐》中的男主角。前几天，领导下载《刘三姐》给女儿看，因为她的中文课本中有“对山歌”。小葛可以把“山歌”背得滚瓜烂熟，但对其中部分文字无法理解，她看电影的时候恍然大悟：财主原来是个人啊！
我这样东拉西扯搞出一堆闲话。Okay, 不多说了，给大家看看今天的晚餐吧：白粥，榨菜肉糜，以及用春卷皮子包的韭菜合子。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改烤了cookies，准备明天带给朋友。
外链图片需谨慎，可能会被源头改也把这cookies的美味和香甜送给这里的每一位朋友！我感叹时光飞逝，但我珍惜在河里的日子。Merry Christmas and Happy New Year!
元宝推荐：一直在看,- 复 【原创】闲话一堆
家园 韭菜合子！！！！口水呀—— - 复 【原创】闲话一堆
家园 葛大姐新年好！ 昨天还在犯愁今天吃点啥，正巧看到这个帖子。于是照方抓药，今天中午也做了韭菜盒子，卖像不好，但味道还不错，一家老小吃的眉飞色舞。
祝圣诞好，新年好，全家都好。
- 复 葛大姐新年好！
家园 越是过年过节越想吃清粥小菜~~~ 新学了一个“老醋花生”，配粥蛮好，改天帖上来。
家园 老醋花生，似乎是鲁菜啊！ 家园 请您鉴定一下。 不晓得是哪个菜系，蛮好吃的
外链图片需谨慎，可能会被源头改- 复 请您鉴定一下。
家园 介绍一下做法吧 听说过很多次了，可是没吃过，也不知道怎么做。还有那个韭菜合子是怎么做的？
我最近开始炸猪排蘸辣酱油了，呵呵。
- 复 介绍一下做法吧
家园 韭菜合子做法 三个鸡蛋，炒熟，用铲子铲得碎碎的，待用；
韭菜半磅，洗净，擦干，切得细细的（是切不是剁），放到一个可以拌得开的容器中，先加油（不能太少，少了，吃口不润），这步很重要，让油包住菜，可以减少后来加盐后的盐析作用；加些虾皮，五香粉，鸡精，把炒好的鸡蛋也倒进去，拌匀；如果喜欢加些泡软的粉丝，可以吸干水分切碎加进去。
注意，先不要加盐，盐加早了韭菜会出水，不好包，一定要等到皮子ready了，再在馅里放盐。包好，马上烙熟。
我懒得和面，就用现成的春卷皮子包，如果要包得馅大一些，就要用两张皮子，不是两张一起包，而是先用一张包成长方形，然后用另外一张反方向把这个合子再包起来，这样做，合子的两面有相同的皮子厚度。
- 复 介绍一下做法吧
家园 老醋花生做法 [按]三丰子在私房小菜看到这个做法，她试做后觉得特棒，转告我一定不得错过。我已经按方操作好几次，非常受欢迎。方子的原创是网友“为爱走天涯”。
原料：
1杯花生米
1个中等个头的洋葱，切成丁
0.5棵芹菜，切成丁
1.5大勺酱油
1大勺白糖（爱吃甜的同学们请酌情增加）
3大勺葡萄醋（balsamic vinegar）
1小撮葱花
1小撮白芝麻，焙香
1小撮香菜，切碎
油和盐适量
小提示：
老醋花生本该用老陈醋或香醋，可惜我这里买不到好的醋，暂且用了这个意大利出产的葡萄醋，口感和风味上有点接近，做出来效果意外的好，非常好吃。
因为葡萄醋本身有甜味，这里的糖我放的比较少，用其他醋的话，可能需要酌情增加糖的用量。
做法：
花生用油炸香，出锅时趁热撒上盐，晾凉;将所有的材料包括花生拌匀，密封好，放冰箱一天就好了。
- 复 【原创】闲话一堆
家园 我错了，不该半夜进来看。。 看的非常饿 。。
家园 这个回帖没有food， 请放心进来！ 新年好！