主题：【原创】国庆添乘杂记(2)半饥半饱(上) -- 忘情

看见老兄的惨痛经历不免同情，不过兄弟对桂林米粉的描述让人愤懑！

首先我很怀疑老兄到了老的定江镇，因为那里离桂林北站还有一段路，走路怕是不容易到得了的。

现在的桂林北站当初规划是一个始发站，应该还挺大的，站前广场有一个和壮族有关的雕塑，好像是铜鼓还是什么东西。但是后来估计铁路内部变化，始发站就搁那了，周围地区也没完全发展起来。

那个地方应该叫八里街，曾经很有名的，外地朋友称之为“巴黎街”，总之和灯红酒绿有关啦。

看你的描述，那里的物价和桂林市区差不多，不算特别贵的。

45元一份的啤酒鸭，不是一盘菜，是一个火锅，通常还配有青菜，豆腐的。两个大男人吃饱是没问题的，喝点啤酒，三个人省点钱也可以对付过去。你要早发这个帖子，何至于去吃什么饺子呢？

在外面餐馆吃饭，人少呢平均费用就高，这也没办法。如果要价廉物美的地方呢，通常在打工仔多的地方才有，你大概没找到。在桂林市的商业繁华地段，背静的角落里就有这样的快餐餐馆，他的主要顾客是那些商店里的员工，现在大约6元人民币就可以两荤两素，还有清汤，饭管够。这样你不会抱怨物价高了吧。菜场里一般也有类似的快餐提供，以现炒的为主，价钱也差不多。一般来说，桂林的物价要低于南昌的，到底是省会城市嘛，老兄没找到正地方就开始抱怨，要打屁股哦。

最后说米粉，老兄太多的想象，太少的了解了。马肉米粉名声大，但是要吃到它还得进城，只有一两处店里有的，平常没人爱吃的。它之所以名声大，估计和马肉少，处理不易有关系，味道嘛，不过尔尔。桂林主打的米粉还是你说的牛肉粉，这里叫卤菜米粉，正宗的吃法就是将调料拌匀，干吃的，这样风味才够。外行人多像你一般，先倒一瓢汤进去，那还有什么味道呢？如此店家何劳你自己动手舀汤呢？让你过过桥？那个汤是等你吃到还剩三两根米粉的时候才放的，减一减口中的味道，让你平静下来，所以汤是清淡的。

最后你以为桂林米粉也是泡出来的，所以反复提到泡太久，实际上不是这样的。桂林米粉不是干米粉泡出来的，它在工厂里制作出来就是你看到的样子，这和其他地方的米粉不一样的。米粉店为你准备米粉的时候，你看一下他们的操作就不会闹这样的笑话了。

还有就是，并不是每一家米粉店的味道都是一样的，好的店，老板可以讨小老婆（是解放前呵），差的店，你就看他经常换老板。要鉴别很简单，早上7，8点早餐时间，哪家排队你就去哪家，没错的。米粉是早餐吃的，不做正餐的。它的卤水配方也适合于一日之晨，下午晚上最好不要吃。

桂林大概因为海拔的关系（市区平均150米，但周围山区就高了），爱吃酸的，外地朋友最受不了的是那个酸笋，初接触一定会说是臭的。不知道你在螺蛳粉里吃到的是不是这种味道，如果是，还是让柳州人骂你吧。

下次有机会再来的话，先把想吃的东西列一下，通报一声，我来招待你。代价嘛，就是要大赞桂林饮食哦。我的祖母那个家族是江西那边过来的，我算1/4老表，到时候见。

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I will inform you when I am going to Guilin...

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I used to make dumpling in a small restaurant in the last year of college in Nanchang.

Not neccessarily... I used to help do maintenance work in U8. Those crew memebers were trully pretty nice.

Could be... Zhang Qin and Sun ernian like cafeteria...

俄在祖国伟大的心脏的某站前火锅店，点了一个火锅，30块的锅底就是两根葱，加百叶加豆腐皮什么的，六七十块钱刚够吃饱，。。。，俄还是一个人吃的。额那是没办法，大雪天的。。。补一下，那还是上个世纪的事

旅游城市，不宰你们宰谁？

BS一下楼下的大脚丫，让忘情写不下去了

I bought a bottle Budweiser for 5.6 $ in Disneyland Theme park at Orlando, which can buy more than 6 bottles in foodmart...

比如说回去以后肚子疼啦，找不到厕所啦什么，把广西人得罪完了再得罪东北人？

呵呵，别给我扔草，俄可不是挑拨地域矛盾

No, no...

In fact, I sold dumplings in Nanchang under the name of North China style dumpling, and gained a lot credits for you guys from North. Those young workers liked it very much.

如今价格可是一两肉粉3块半,二两肉粉4元正啦!!如何,涨价的幅度不小吧!让你爱吃不吃的!

大脚丫同志说得不错，呵呵，但忘情老兄写的也是实情，只不过是盲人摸象摸到了象尾巴，呵呵。 米粉于桂林人而言，仿佛水烟筒之于老表， 是神圣不可亵玩的， 是儿时起就以为傲的集体回忆，老兄还是不要摸这个屁股的好， 哈哈哈。 有机会，来桂林市区里， 也不用去吃什么红鼻子，马肉米粉的， 如大脚丫所说，随便去个小区， 哪家店门口队伍长就去哪家， 断不会让忘情兄失望的。至于桂林北站那边， 做车去灵川县城就好了， 那里状元楼的干锅狗肉是桂北一绝，有‘好狗不过灵川’ 一说，呵呵， 不知道老兄好不好这一口。

说起来，看忘情兄的帖子很久了，小弟也是铁路子弟出身，老的桂林北站那就是俺当年的迪斯尼啊。 呵呵， 外公那边除了我姨妈，老人家和几个舅舅他们分别在车站，机务段和电务段做事， 小舅妈以前倒是跑车， 那时候更辛苦，结了婚嘛，就只能靠岸啦～～～ 忘情兄的铁路系列看起来好亲切啊， 强花一个～～。

应该说哪家非旅游人员队伍长就去哪家才准确

否则他看见两个旅游团的长队进了一家给导游回扣坑游客的店。。。。。。

原来都以为铁路人跟车跑都是餐车解决的。原来也同样有很多麻烦

Smart. It might be no 长非旅游人员队伍