主题：【原创】我的盐水鸭秘籍 -- 清嘴小麻籽

远了点，我们住东头呢。等我告诉住那边的朋友，来的时候给我买，嘻嘻！

谢花

谢花

丫头鸭脚最香

等有机会的时候仔细说说。

马上就出去买鸭子

90年国庆节与家里的领导去南京，逛街时就近去了“马祥兴菜馆”，还分楼上雅座什么的，被一服务员大姐极力推荐“盐水鸭”，还有“美人肝”（怪吓人的），“酱牛肉”，“牛肉锅贴”，“开洋白菜”，均过咸，“盐水鸭”最甚——巨咸。

当年俺们都能吃，吃完了，去朋友家坐，喝完了四五开水瓶的水，朋友的爷爷说“盐水鸭”不是这么吃的，应该一餐只吃几块下饭。可能当年是这么吃吧？

当年出差离开南京前，清晨排队买了桂花鸭上火车，果然比之前别处的好味。桂花开放的时节做盐水鸭最好，可能因此才有那个老牌子。

看做法，似乎和老兄“泡浴法”做土鸡类似。边啃糟鸭掌糟鸭腿回这么几句

自己做更好调节