主题:【原创】玉米发糕 -- 盈盈
想吃甜食了,做个玉米发糕吧!
这个食谱是结合了我妈妈教的发糕做法,利用玉米粉(是corn meal不是corn starch,是干的Jagung磨成的粉,不是我们做菜打芡的那个粟米粉,切记切记)试验几次都很成功也很好吃。没有烤箱的朋友也可以用蒸的,也很好吃。
昨天又做了一个八寸的玉米发糕,一个下午就分掉了。
正在烤的时候Sear的技术人员在检查我们冰箱的制冰器,他一边检查一遍皱着鼻子说。。。哇,好香哪!
我就屁颠屁颠的切了好大一块请他吃。。外加咖啡一杯。小伙子三两下就搞定了,吃得很开心呢。:)
玉米发糕
部分材料。。还有酵母和Vanilla essence.
先把一杯面粉一杯玉米粉1/2杯红糖,1/2茶匙的盐,一茶匙的Baking powder还有大约一茶匙的酵母搅拌均匀。
然后一只鸡蛋,一杯牛奶,1/3杯牛油,1/3杯素油,一茶匙的vanilla Essence搅拌。
然后把湿料倒入干料里拌匀(这里记得不要搅拌过了,不然油和粉分开了之后,做出来就很干很硬了。)
然后把糊糊倒入一个八寸的烤盆里,等待发酵。。
一个小时后,发成大约比刚才多1/3的模样就可以了,记得玉米面是不怎么会发得厉害的。。这个时候加点葡萄干在上面点缀。
烤箱预热375度,然后烤20-25分钟(根据烤箱的温度而定)
烤好了冷却一下。。
切开看看。。配咖啡很好吃。。很香。
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】
偶肚子饿了
请问你怎么能做到不长胖的啦?
呜呜呜。。你提起我的伤心事啦。。
我也怕自己长胖,不敢多吃,但是常常抵制不住诱惑啊。
已在东京呆了2年,下个月就回国和老公、儿子团聚了。
就怕回北京后见到那么多好吃的,又长胖了。日本这里的吃还是不如国内的丰富。
看了忍不住就想吃,吃了又很容易胖,之后就后悔怎么又经不住诱惑呢.
要是怎么吃都吃不胖,那该有多好.
嗯。。祝你早日一家团聚。。:)
发糕是偶小时候常吃的,看到你这贴眼前一亮啊。
吃着发糕,看奥运,呵呵。
日本呆长了有时候就不知道自己说的是日语还是中文了,特别是写汉字,繁体和简体一起上,可能回国还得适应一段才行。
小事情包含大智慧。
外边闭幕式礼花不断,这边花MM发糕。
做得真不错,很有卖相的样子。估计口感也不错。