主题：都进来帮忙出主意，特别是在美国的农民工兄弟们 -- 四不像5

如果，你，晚上８，９点钟才下了班，回到家最希望吃什么样的饭菜？

我现在手头有的材料，小排骨，虾，非洲鲫鱼，青菜，萝卜，嫩豆腐，滑豆腐，豆腐干，（还有什么忘了，下班也可以先去买菜）；喝的东西家里还有啤酒，酸梅汤，青苹果kiwi汁，石榴汁，芒果汁，红酒。水果还有西瓜，大白桃，樱桃，亚洲犁。

帮我想想做什么吃的好呢。最好的效果是，某人看见就想，一？这个笨蛋今天开窍了，居然做出来的菜有滋有味了。

帮忙想想，有回复就花。某人口味偏重，重庆人。

• 【原创】归来胡侃

火锅阿，想吃啥放啥

想沾啥沾啥

每个人都合适

想啥时候吃就啥时候吃

冷上两箱啤酒不就好了

凉拌豆干（如果有西芹可以放进去，颜色好），

炒青菜（只用油盐糖），

麻辣虾。

水果切块混合，最好加一些mint，有意想不到的效果，放冰箱冷藏，吃的时候用广口玻璃酒杯。

下了班先去买干辣椒、花椒再说。

然后嘛，按照我去重庆几次的体会，建议如下：

1、鲫鱼萝卜丝煲汤，但是记得煎鲫鱼的油里一定要先放花椒爆香；

2、买一些豆豉，小排骨油煎一下，跟豆豉一起蒸，记得多放点葱姜料酒，美国猪肉实在骚得很；

3、买几个西红柿，弄个番茄炒蛋（刚刚看到中国队进场，就想到这个菜了，不过话说回来，看起来没老萨说的那么不堪）；

4、炒青菜，这个是最看火候功夫的，如果有好的鸡汤，炒到最后淋上一勺，一定好的；

5、麻辣味的炒豆腐，不过得换成老豆腐才好，具体细节葛教授那里很详细了；

6、米饭，煮之前先把米用水泡透（两个小时左右）。

晚上8、9点下班，吃完了就差不多睡觉了，因此得弄容易消化的，刺激性也不能太大，所以用了花椒，但没用辣椒。

其实呢，老爷儿们加班回家，喝着冰啤酒，狼吞虎咽残羹冷饭，老婆临时炒个青菜或弄个蛋花汤，吃饱了拍拍肚皮，教育一下孩子的作业什么的，才是最好的。

不说了，看点火。

萝卜豆腐汤，辣椒粉烤虾

只要有辣子和花椒，整碗小面，再来点炸花生，开瓶啤酒，保管他舒服惨了。

”翠花， 上酸菜。“ 错了， 错了， ， "采薇上川菜“

最简单的办法去中国店买白家等牌子的调料包， 比如水煮鱼， 酸菜鱼，火锅底料。。。

豆豉蒸排骨， 粉蒸肉， 再yan点四川泡菜...

没什么技术含量，好做，有味儿：

材料：黄瓜(最好是 Sam's Club 卖的那种)，粉丝(我用的是“龙口粉丝”)，老干妈油辣椒，花椒，干辣椒...

黄瓜洗净切丝 (或者芹菜切细条也可)，一根儿黄瓜就差不多了；

粉丝用水煮几分钟，熟了就好，别煮过了；数量上，两个小包粉丝差不多了；

黄瓜丝和粉丝放在拌沙拉的那种大瓷缸里；

然后炒锅加热，锅热后倒油(多点儿无妨)，油热后放进一小把花椒 (如果不怕费事的话，待花椒7-8成焦后，用铲子把花椒弄到 sink 里去)，关火，然后仍一把干辣椒(红色那种)进锅，在辣椒变黑之前，把锅里这堆东西浇到大瓷缸里。会听到一片滋啦滋啦的声音；

然后加“老干妈 油辣椒”，再加适量盐和醋(千万别加多)，用筷子把黄瓜丝和粉丝拌匀；

如果有香菜点缀一哈，就锦上添花了

俺家领导是成都的，每次弄这个凉菜都被客人一扫光...

非洲鲫鱼倒是俺的拿手菜，侉炖鱼，味道很好，就是叙述起来有点麻烦。要做鱼采薇还是参照葛MM的吧

麻婆豆腐，五香豆干，再炒个青菜，凉拌萝卜丝。

基本上可以现货现用。就是记得要从中国超市里找花椒油滴在排骨上。重庆人在外面辣味吃的不少，麻味就少见了。这几滴花椒油，比其他所有菜都抓胃。

我是重庆人，这个我是清楚的。上面的这几样菜，荤素，辣，不辣，都有照顾，比较大众，不难做。是居家必备的手艺。

不过呢，重庆男人会做菜的多，这次你辛苦了，以后有你享受的。

花

鱼我等到明天再做吧，我懒的洗鱼