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主题:【原创】salmon之螃蟹味吃法 -- 大明湖

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家园 【原创】salmon之螃蟹味吃法

说来简单之极:

选大块上好的新鲜Salmon洗净。用铝箔包裹后放入烤箱。温度275,大概一小时左右即可(喜欢吃鲜嫩的朋友可以缩短时间)。烤制过程中,不需添加盐等佐料。

吃的时候是需要姜汁的。生姜剁细,加入中国产香醋,再根据个人口味放少许盐即得。

你别说,味道真赞。唯一不足就是鱼肉不如蟹肉细。shrug


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家园 清蒸salmon,5-10分钟,可能更好,更有螃蟹味
家园 要一小时左右?是不是有些长了???

其实美国人做的鱼也不难吃,比如Pappadeaux的鱼我就觉得不错。味道和中国菜不是一回事,但也挺有特色的。

日本人把Salmon切成片,蘸芥末膏(wasabi)生吃,是另外一个味道。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 是用烤箱,温度不是很高,而且有预热过程,所以时间长
家园 看起来简单易行美味营养
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