主题：老夏胡说09.我的豆腐渣工程 -- 夏岗

从哪天开始忘了，反正是牛奶涨到一块五那天，我当即决定从此不喝丫的了。出了副食店就去了华堂，抱回一个豆浆机来。每天抓两把黄豆，再加点水，一刻钟一碗热腾腾的鲜豆浆就出来了！每天喝碗豆浆，外加两片面包，也挺美。就是一样不美，豆腐渣没办法处理，倒掉了怪可惜的。跟老伴商量，买点玉米面，每天蒸一锅窝头，您别说，蒸出来的窝头又香又甜，非常可口。

可时间一长问题出来了，咱不能每天吃窝头呀，什么东西也有够哇，由一天一吃，改成隔两天一吃，慢慢得又改成一礼拜一吃，又过了不知几天，变成了想起来才吃。那豆腐渣也就越积越多，我就一礼拜一倒，后来改成三天一倒，再后来又改成一天一倒了。其实豆腐渣是好东西，我总觉得豆腐渣白白倒掉可惜，就想搞个豆腐渣工程。

我家妞妞别的不吃就认宝路，三四天就一筒。原来一筒七块五，现在涨到了十块，说心里话，我有点心疼了。望着每天生产出来的豆腐渣，我就动了妞妞的主意。在给她吃饭以前，不当着她的面偷偷的往里头放一勺子豆腐渣进去。不知他是没尝出来还是喜欢，反正是没什么异常，吃得挺香。既然如此，我就胆子大了，最多添加到了六成，这狗东西，反倒越吃越爱吃了。可惜个子太小，消耗不多，每天的豆腐渣依然过剩。

下一步我打算将剩下的豆腐渣装在大饭盒子里，做成坯子，放到窗台上晾干，再用微波炉烧制成砖，作为建筑材料，去盖大楼，去修楼堂馆所，我连成本费也不收，无偿赠送。今天也算做个市场调查，有需要者，欢迎来电来函洽谈，当然奥运场馆建设项目优先提供。如果是咱们的网友需要，就是奥运项目也要往后排了，总得讲究个远近亲疏嘛，哈哈。

真正的豆腐渣很涩，很难入口。。。

不过，可能你牙口好。。。

真正的豆腐渣就是指磨豆腐滤出豆浆剩下的东西，无异味，蒸窝头有丝丝甜味，很好吃，怎么是涩的呢？恐怕您说的不是豆腐渣吧？

可以用油直接来炒，别的不知还有什么做法？

我是光吃豆腐渣，用葱花炒，闻起来很香，，吃起来嘛。。。太难吃了。。。

我是光吃豆腐渣，用葱花炒，闻起来很香，，吃起来嘛。。。太难吃了。。。

不过呢，甭管什么东西再好，变一百八十种花样，让你天天来也受不了。

最好的解决方案还是养猪。。。。。

葱末豆腐渣

原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

制法：豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

豆腐渣炒蒜苗

原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

制法：将青蒜切成碎末备用。炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

茄汁豆腐渣

原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。制法：将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

三色豆腐渣原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。制法：将青椒、胡萝卜分别洗净，均切小方丁，入开水中焯一下备用。炒锅上火，放入色拉油，待油六成热时放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后下入青辣椒丁、胡萝卜丁速炒，加味精拌匀即可出锅。

锅榻豆腐渣原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。制法：将豆腐渣入蒸锅蒸lO分钟，取出备用。鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌均匀备用。炒锅上火，注入色拉油，油五、六成热时，将碗中搅匀的原料倒入锅中摊开，翻炸至金黄色时加味精、盐和水，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。