主题：请教：误买了一袋粗麦粉，怎么吃？越简单越好，手头工具材料不多 -- 大洋芋

反正能弄到肚子里就行。

混在面粉里摊煎饼，会不会夹生？

加米做饭，会不会粘锅？

注：是颗粒状的，不是粉。

也可以用粗麦粉与蔬菜及肉类一起来炖。

掺入面粉里用来烤muffin会很好吃！

按普通面粉（标粉、低筋粉或面包粉都行）和粗麦粉3：1或更高一些的比例混合后和面，普通面粉的比例越高越容易和，但粗麦的风味也会越淡。控制好水份的含量和制成面团，然后擀成薄饼，越薄越好，当然这与和面工艺和掺入的普通面粉的比例及种类相关。在擀好的面饼上抹油，油种可根据口味选择，然后撒上盐、花椒粉也可以用芝麻酱甚至腌过的肉糜做馅料，然后卷起来拧一下，从轴向压扁后再擀成饼，同样越薄越好，最后在涂油的平底锅上烤至金黄即可，没有合适的锅，在烤箱里烤也行，上下全开，但火候不好掌握，需要反复试验。这样做出的饼既有营养，口味也不错，不妨试试。

该饼制法适合于在国外生活的朋友，工艺简单，所需材料也均可方便的买到，没有擀面杖用尺寸长点的圆形酒瓶都行。

没想到看起来一粒粒的，泡完居然还挺黏，幸亏没有拿来煮麦饭。

之前也干过这样的事，后来加了鸡蛋、牛奶，要吃硬一点的饼的话，再稍加点水，弄成粘稠状，弄出一坨放在放了油的锅内，等一面成型就可翻面，然后按压让其变成扁平状，煎成两面金黄就可以吃了。若要吃软的，多加点水就行了，但要小火。