主题：请教：误买了一袋粗麦粉，怎么吃？越简单越好，手头工具材料不多 -- 大洋芋
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家园 请教：误买了一袋粗麦粉，怎么吃？越简单越好，手头工具材料不多 反正能弄到肚子里就行。
混在面粉里摊煎饼，会不会夹生？
加米做饭，会不会粘锅？
注：是颗粒状的，不是粉。
家园 【原创】掺在普通面粉里烙大饼 按普通面粉（标粉、低筋粉或面包粉都行）和粗麦粉3：1或更高一些的比例混合后和面，普通面粉的比例越高越容易和，但粗麦的风味也会越淡。控制好水份的含量和制成面团，然后擀成薄饼，越薄越好，当然这与和面工艺和掺入的普通面粉的比例及种类相关。在擀好的面饼上抹油，油种可根据口味选择，然后撒上盐、花椒粉也可以用芝麻酱甚至腌过的肉糜做馅料，然后卷起来拧一下，从轴向压扁后再擀成饼，同样越薄越好，最后在涂油的平底锅上烤至金黄即可，没有合适的锅，在烤箱里烤也行，上下全开，但火候不好掌握，需要反复试验。这样做出的饼既有营养，口味也不错，不妨试试。
该饼制法适合于在国外生活的朋友，工艺简单，所需材料也均可方便的买到，没有擀面杖用尺寸长点的圆形酒瓶都行。
家园 【原创】 掺入面粉里用来烤muffin会很好吃！
家园 粗麦粉是个好东西，现在提倡吃粗粮，可以蒸粗麦粉吃。 也可以用粗麦粉与蔬菜及肉类一起来炖。