主题：【原创】胡萝卜燕麦muffin -- 盈盈

又是那句话。。胡萝卜买多了。。想办法消耗。。

先做上一瓶yogurt，刚刚下了酸菌

第二天早上。。成了

做muffin之前先来一杯菠菜芹菜黄瓜苹果汁

然后烤箱预热至385度。。

胡萝卜5根，擦丝

然后在一个大盆里

倒入干料如下：

全麦粉一杯

燕麦（rolled） 一杯

all purpose flour 一杯 （我们家的粉粉还是欧洲带过来的。。哈哈）

1 tablespoon baking powder

1/2 teaspoon baking soda

1/4 teaspoon salt

1 杯 brown sugar

1 teaspoon 桂皮粉

搅拌均匀

然后湿料：

2 只鸡蛋（中）

1/2 杯橄榄油，没有的话用任何的食用油

1 1/2 杯酸奶plain yogurt

1 茶匙的香草精

搅拌均匀

把胡萝卜丝倒入干料里，搅拌

把湿料倒入干料里，搅拌

我没有muffin tray， 用的是一个大烤盘，地下垫上一张parchment paper

把材料倒入，抹平。。

入烤箱，385度烤 45分钟。。

烤好啦。。

应该冷却了再切比较漂亮。。可是老公没有吃午饭。。迫不及待的。。一口气吃了两块

切几块送给邻居。。

剩下的装盒子。。

MM太能干了，这个被我称作“马粪”的东西一直不知道咋做地，都是直接去bread店买现成的，有一天朋友的女儿在学校的家政课考试时作了一个巨大的，拿到我家来吃，很不错，感觉自己做出来的比买来的好吃，因为可以随自己的意往里加材料。

模样漂亮营养好，价格便宜量又足！

馋啊...

第１１朵花, 好宝库.

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一。自己做酸奶会不会菌量超标？

二。听说橄榄油高温加热后不健康，有这一说吗？

酸奶，自己做又方便又卫生，所以我基本上家里自己做。至今没有出问题。

不要用 extra virgin橄榄油，买那种for pan fry 或者普通的橄榄油，那些是混合了其他的植物油的。

建议你也试试

不过俺不擅长甜点，俺擅长麻辣食品