主题：我来推荐一道与鱼有关的佳肴--笼屉蒸甜晒的鲜鲅鱼+刚出国(锅)的麸子皮馒头 -- 凤城

原产地：

山东威海净雅大酒店(总店或文登分店,济南净雅没有这道菜)

做法:

鲜鲅鱼横切成宽段洒上少许盐(可能还可放入葱姜段)渍两个小时以上,放入笼屉蒸,鲅鱼底下要依次垫上切好的肥肉片、青(白)萝卜片.如果用碗盘蒸,鲜度可就差远了.

麸子皮馒头的没有，白面馒头或玉米面窝头也可，但面粉一定要是当年的,否则估计不会吃的牙发痒了。

注意：

还是原产地的最好吃，赶快回来吃啊!

做的味道好吃不好吃,一定要告诉我呦!

甜晒的东西并不好蒸，也不易进味。要想好吃，有以下几种法子，要么拿盐水葱姜腌它几天，注意天天换水，把他泡胀了；要么，多蒸几次。用高压锅我试过，可以蒸得很烂，但是味道进不去。您说的那种加肥肉片的蒸法，只有两种可能，要么是半干的，要么已经处理过。

女婿看望老丈人必须带这个做礼物，可是真的？

这马鲛鱼非咸食不可.

看来广佬们和山东大哥们的吃法都差不多.

某年一朋友请我和我LP去天津滨海玩，在一渔村吃中饭。

点完虾蟹之后，朋友问道：来点嘛主食尼？要不来一斤鲅鱼馅儿饺子？

我LP一听大惊失色：鲍鱼馅儿饺子！！！太奢侈了吧！不必了不必了！

一席绝倒。

事后N年，我一提此事，必遭粉拳无数……

花

你也不看看翻你帖子的是何许人也。。。。此人夸的菜品，一般差不了。。

是不是说晚了？

故意的，肯定是故意的！

LD当初去吃了一次海宴，回来赞不绝口，总算是直到海鲜怎么个鲜法了...

据说现在已经不在了？

我不是故意的，我是有意的。

其实，都是很浅显的道理。我觉得大家都知道的。所以，已开始就急吼吼的回复，显得我太做作了（其实还是）。

夏天到了阿，好羡慕你，这里又开始下雨了。

海鲜，海鲜，其实全靠一个鲜字。

只要新鲜了，就是清水白煮也好吃啊。更何况加上高汤，配上好的配料。那要是再不出味道，那大厨找块豆腐，一什么撞上去算了。