主题：我来推荐一道与鱼有关的佳肴--笼屉蒸甜晒的鲜鲅鱼+刚出国(锅)的麸子皮馒头 -- 凤城
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原产地：
山东威海净雅大酒店(总店或文登分店,济南净雅没有这道菜)
做法:
鲜鲅鱼横切成宽段洒上少许盐(可能还可放入葱姜段)渍两个小时以上,放入笼屉蒸,鲅鱼底下要依次垫上切好的肥肉片、青(白)萝卜片.如果用碗盘蒸,鲜度可就差远了.
麸子皮馒头的没有，白面馒头或玉米面窝头也可，但面粉一定要是当年的,否则估计不会吃的牙发痒了。
注意：
还是原产地的最好吃，赶快回来吃啊!
做的味道好吃不好吃,一定要告诉我呦!
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我来推荐一道与鱼有关的佳肴--笼屉蒸甜晒的鲜鲅鱼+刚出国(锅)的麸子皮馒头
🙂净雅的手艺不错 MacArthur 字97 2006-11-01 09:47:06
🙂威海的店撤了，专心致志到北京、济南卖高价、赚大钱去了 凤城 字0 2006-11-01 17:22:05
🙂这个 水风 字156 2006-11-01 10:39:28
🙂也不能这么绝对，不会做海鲜的还是大有人在 MacArthur 字48 2006-11-01 11:09:27
🙂也是，要不然还排什么几级厨师阿 水风 字0 2006-11-01 19:16:26
😉您肯定是胶东人， 1 水风 字240 2004-01-23 23:33:14
🙂妖道有把刷子. 1 空空儿 字58 2006-10-26 18:29:36