主题:【菜谱】肉靡鲜菇――祝坠儿大年初一生日快乐! -- 齐若散
原料:猪肉末、新鲜香菇
调料:油、盐、生抽、胡椒、姜、料酒、葱、淀粉、鸡蛋、高汤、麻油
做法:
(1) 新鲜香菇洗净,掰下茎剁碎作他用;
(2) 猪肉末内放料酒、生抽、盐、胡椒,搅匀,再加入剁碎的蘑菇茎,再搅匀,加一个鸡蛋清,充分拌匀;
(3)在去茎后的香菇内部用小刀划十字口(不划穿),填入猪肉末,直至堆起成球;
(4)填肉末的蘑菇放蒸锅内,大火加热,水开后改中火继续加热至少15分钟;
(5) 将蒸熟的蘑菇拜放盘内;
(6) 锅内放高汤(或清水)加热开后,加水淀粉(含生抽、麻油、淀粉、水),将勾的芡倒入蘑菇盘内并撒上葱花即可。
是香菇还是口蘑呢?
目前在父母家,无法长时间上网,请原谅。
回来给大家生日蛋糕吃。
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先祝生日快乐,再祝春节快乐!
头光光的、白白的、嫩嫩的