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主题:【原创】世界上最正宗的黄油 -- 萨苏

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家园 me too
家园 这回知道老萨的大肚子怎么来的了

我吃巧克力,只有游泳的那天吃,LD还是嫌我肚子大,但是不吃真的游不动啊。

家园 老萨的大肚子

老萨的肚子大me?

家园 老坑有宝!

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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家园 老兄你吃的工业产品和牧民自作的自然是不同的,呵呵

不过我觉得也是各有千秋吧,都挺喜欢的,呵呵

即使内蒙呆那么多年,口味上还是不能和蒙族相同,呵呵。

吃起牛羊肉来和他们一样生猛,但是他们好些人能直接喝羊尾巴油的,这个我看看都饱了。

奶制品,蒙族牧民自制的,风味十足,但是如果要吃的多一点,现在我还是比较喜欢草原牧歌这个牌子。

没法子啊~~~

其实草原牧歌这个牌子我觉得做的很好,无论奶干还是奶皮子,我认为都恰到好处,既保留了足够的原始风味,又做了少许改良,让外边的人能够更好的接受。

最近每年回家都会带这个,现在也经常在网上买,用来送人还是不错的,如果是正宗原产的,反而接受程度不高,呵呵。

家园 文采飞扬:不吃真的游不动啊
家园 当你认定了的东西怎么看怎么不是那么回事儿,要么,是你错了

花~~:)

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家园 英美也不一定就是喜欢鲜奶做的黄油

只是因为鲜奶油(未发酵的奶油,sweet cream)做的黄油成本更低,因为鲜奶油发酵需要自然放置几天,一来占地方,二来需要非常严格的卫生条件,否则很可能还没ferment就变质了。

所以英美的奶制品厂,几乎只生产以鲜奶油为原材料的黄油(和欧洲大陆相比,总的来说,英美的食品工业更加成本至上,口味上不是很讲究)。

不过美食界一致公认的是,cultured butter风味更好,除了发酵带出的香味以外,这种黄油质地更creamy,buttery,味更足。

看来老萨在美食方面还是非常有天份的。

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