主题：晚餐时间,给大家送饭! -- 春花娘

跟上次重样了，换新花样。

一点小建议

你用锡箔纸把炉台给包起来，把灶口用到抠出来就不用担心会搞脏炉台了。这样清理起来要省事的多。

这还叫不叫人过了！

量给的足，吃上口不用惦记下口。下回再多给搁点肉行不？

娶得春花娘，家中做神仙。

赞~

还有两张图看不见。

你的这帖真奇怪，我开了好几次都不成功，今天好不容易进来了，却只能看到馅饼，莫非其它的都吃完了？

图片看不见是因为你可能连不上我的论坛. 不信你试试, 能连上么? 我那个服务器最近有点问题, 有些IP进不去, 不少网友都被拦住了. 我正解决呢, 费劲.

六两肥肉馅和六两瘦肉馅混合，打一个蛋进去，倒入两汤勺酱油、两汤勺料酒、半茶勺五香粉、三茶勺盐、半茶勺糖、两汤勺香油。

2、把上述材料用筷子打匀。

3、白菜切成末，包在手帕里挤干水份，然把把挤开水的白菜末倒进肉馅，拌均匀。

4、用温水和一团面。一开始可以多倒些水，再逐渐加面，面团和到不粘手就可以了。和好的面团用湿毛巾盖上，醒二十分钟再用。这是醒好的面团。

5、在案板上撒一层面粉（因为面很软，很容易粘在案板上，所以在制作过程中要经常撒面粉），把醒好的面团揉匀，搓成一个长条。

6、把长条面切成一个个的剂子。

7、取一个剂子擀成皮，放上馅。

8、象包包子一样包起来。

9、捏紧口。

10、这就是包好的馅饼包子。

11、在饼铛里倒少许油，让油流过整个饼铛里面。炉子开起小火。

12、把包好的馅饼包子放下去。

13、用铲子按扁。然后加锅盖（一定要盖锅盖，否则馅饼就干硬不好吃了）。闷一会儿之后翻面接着烙，烙到两面焦黄就可以了。

14、馅饼出锅啦。

15、馅用完了，还剩下一坨面，顺手做了几个葱花饼。做法跟??饼一样，只不过里面加了葱花。具体做法可以参见我那个家常饼制作的贴子。

我就是不会烙饼。几个月前儿子病了不想吃饭，就要吃饼，我只是用鸡蛋将面粉调成稀糊涂（加盐和胡椒）后，再起油锅，油里放生姜和花椒炸后捞起，再将面粉糊弄一勺进去烙。熟了后吃是可以吃，但都成了极不规则的多边形了，而且里面没有肉类，感觉吃不饱。

有了你这方子，我哪天也试试，如果成功的话再向你汇报。

一是用一点肉皮(绞碎的),汁水好

二是拌肉时一个方向好

三是白菜要先烫一下好

四是拌好的馅在冰箱里冷藏一下,等汁水全在肉馅里面(就是涨发的样子).

五是放酱油和五香粉是为什么呢,这个不懂了.