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主题:【原创】龙虾故事 -- 夏翁

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  • 家园 【原创】龙虾故事

    有老同学自老家来,聊天不免聊及家乡各种新老吃食──永和的干丝,绿柳居的素菜包子,油炸臭豆腐干……一张张退色的老照片冲破记忆的闸门,仍旧活色生香,令人齿颊生津,唉,只有等下次回国时候再猛搓了。

    同学说,其实现在吃得最火的还就是小龙虾了,对,就是那个咱们小时候都不稀罕的地沟虾。标题有点不大对啊,这里的龙虾是指小龙虾。

    ……

    那时候正值文革后期,大孩子们全都下乡接受贫下中农再教育去了,城里面是我们的天下,虽然上着学,但功课的压力几乎为零。于是我们成群结队,下湖游泳,爬城墙,满山遍野挥霍着过剩的精力。

    “从小一块儿偷幼儿园的向日葵,从楼上往过路的身上吐痰玩儿──美好的童年”,最近的电视剧“与青春有关的日子”里的名句,确实也是我们那时候的部分生活写照,但后来我们没人这么挂在嘴边上,忒俗了,而是深深地溶入了我们记忆的最底层。

    旱冰场,电影院,那些地方是更大也更野的孩子们的去处,我们玩儿的还是比较朴素一些,黏知了,掏龙虾,打老鼠,撵鸡赶狗,是我们的日常生活。

    那时候,城市的规模远没有今天这样庞大,就是在城墙里面,也经常能看见大片大片的菜地,水沟纵横,城市的污水同时也滋养了那一片片菜田。

    水沟里虽然是污水,但水很浅,有时候就直接能看见小龙虾在沟底游弋,只要不怕弄脏衣服,用手就能给扑住,不过我们一般都是用捞鱼虫的网兜的。

    但小龙虾一般情况下都是躲在自己洞里的,至少在白天是这样。在水沟的边沿上,经常能看到一个个拇指粗细的小洞洞,差不多正好跟水位齐平的位置上,那十有八九就是小龙虾的巢穴了。

    小龙虾的洞穴并不浅,估计得有三十公分以上,而且洞口小里面大,小龙虾趴累了也得活动活动手脚,想想它那两只大螯挥动起来需要多大的地方……开玩笑了,小龙虾在洞里只能老老实实趴着。不过用手指肯定是够不着的,动用铁锹挖坑显然又小题大作了,还得落个破坏水利的罪名,反正我们从小就不挖坑的。

    我们用的是芦苇杆,把芦苇杆的前端撕成一丝丝,象个小刷子一样,把芦苇小刷子伸进洞里,轻轻地搅和逗弄,这时候的手感很重要,跟钓鱼时候感觉特别象,鱼一咬钩手中的鱼竿就一镫。掏龙虾的小刷子就一滞,说明小龙虾用螯夹住了刷子头,赶紧一拽小刷子,一只小龙虾就全须全尾地拽出洞来了。

    小龙虾是名字,有时候抓住个儿大的,能有十几公分长呢。个把小时抓过来,运气好的话能抓二三十……那位别着急想着吃,什么麻辣啊,油焖啊。我们那时候还真不吃它,因为小龙虾腥气很大,又是从污水里抓来的,还真不敢一下子就放进肚里。

    我们曾经烤着吃过,肉质又粗又老,味道又不敢恭维。想想应该加上佐料好吃一些,又抓了一兜拿回家去,老妈一看就皱眉头,这种脏东西快点扔掉!好不容易抓回来的哪能扔,跟老妈嚷着要吃,老妈只好让放在清水里浸着,吐干净脏水才能吃。

    第二天,盆里的清水倒是脏了,可小龙虾呢,也全部死翘翘了。一哥们儿说了,小龙虾只能臭水养,他家后院破盆臭水里的小龙虾活得好着呢。

    以下文章请慎读,特别是对那些小龙虾爱好者,本翁不愿让你们失去一种嗜好,但该说的还得说,是吧……

    恐怖:小龙虾是RJCLZGST的

    [完]


    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
    • 家园 南京这些年吃小龙虾是吃疯掉了,每天消耗的龙虾都是按吨算的

      当年俺们是吃不起虾,采用小龙虾凑合的

    • 家园 2000年,灵隐寺旁

      错,是去灵隐寺的路边,有一个小池塘,里边很多小龙虾,当时就看到一个人在钓,说回去喂鸡或鸭,太脏,人不吃,结果现在

      不知道现在还有没有了

    • 家园 好文花之

      原来河里有这么多老乡啊!

      金川河正好从我们中学穿过,初中时尚臭不可闻,高中时经过整治总算没有怪味了。

      至于小龙虾我是从来不吃的。因为从小就喜欢在古林公园的臭水沟里捞这玩意儿,餐桌上看到它就想起了臭水沟,令人作呕。

    • 家园 【文摘】反正我们从小就不挖坑的。花这句,打小就学好
    • 家园 瑞典有龙虾节!

      北欧非常流行吃小龙虾,特别是瑞典,还有小龙虾节!

      据说瑞典在6-70年代,因为某种病毒感染,土产小龙虾绝种了。还特地引种了一种抗病毒的小龙虾,在当地生长。这种新土产小龙虾,还特别贵,大约卖200¥每公斤。此外,瑞典还进口小龙虾,我见过从土耳其和中国进口的冰冻小龙虾,大约100¥出头些每公斤。

      瑞典朋友到国内,我就特地请他们吃麻小!嘿嘿。。。

    • 家园 刚刚离开南京,好怀念小龙虾

      在南京待了7、8年了,其实吃龙虾的机会并不多,一方面是原来家乡就没吃这个的习惯,而来是这个东西价格也不便宜。 但是偶尔也会邀上几个好友去破财一下,一般50块一桶的总得要来个两桶才能吃到点感觉的。 现在龙虾越来越贵了,价格都论只来算了,只能不吃了。

    • 家园 吃麻小的心思从此就绝了

      不过小时候在南方吃过炸的黄雀,美味异常,姨妈说黄雀是苇塘里栖息的群居鸟,我的小表姐们晚上蹑手蹑脚去“掐”,但是过程太残忍了,不说也罢

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