主题:【原创】龙虾故事 -- 夏翁
有老同学自老家来,聊天不免聊及家乡各种新老吃食──永和的干丝,绿柳居的素菜包子,油炸臭豆腐干……一张张退色的老照片冲破记忆的闸门,仍旧活色生香,令人齿颊生津,唉,只有等下次回国时候再猛搓了。
同学说,其实现在吃得最火的还就是小龙虾了,对,就是那个咱们小时候都不稀罕的地沟虾。标题有点不大对啊,这里的龙虾是指小龙虾。
……
那时候正值文革后期,大孩子们全都下乡接受贫下中农再教育去了,城里面是我们的天下,虽然上着学,但功课的压力几乎为零。于是我们成群结队,下湖游泳,爬城墙,满山遍野挥霍着过剩的精力。
“从小一块儿偷幼儿园的向日葵,从楼上往过路的身上吐痰玩儿──美好的童年”,最近的电视剧“与青春有关的日子”里的名句,确实也是我们那时候的部分生活写照,但后来我们没人这么挂在嘴边上,忒俗了,而是深深地溶入了我们记忆的最底层。
旱冰场,电影院,那些地方是更大也更野的孩子们的去处,我们玩儿的还是比较朴素一些,黏知了,掏龙虾,打老鼠,撵鸡赶狗,是我们的日常生活。
那时候,城市的规模远没有今天这样庞大,就是在城墙里面,也经常能看见大片大片的菜地,水沟纵横,城市的污水同时也滋养了那一片片菜田。
水沟里虽然是污水,但水很浅,有时候就直接能看见小龙虾在沟底游弋,只要不怕弄脏衣服,用手就能给扑住,不过我们一般都是用捞鱼虫的网兜的。
但小龙虾一般情况下都是躲在自己洞里的,至少在白天是这样。在水沟的边沿上,经常能看到一个个拇指粗细的小洞洞,差不多正好跟水位齐平的位置上,那十有八九就是小龙虾的巢穴了。
小龙虾的洞穴并不浅,估计得有三十公分以上,而且洞口小里面大,小龙虾趴累了也得活动活动手脚,想想它那两只大螯挥动起来需要多大的地方……开玩笑了,小龙虾在洞里只能老老实实趴着。不过用手指肯定是够不着的,动用铁锹挖坑显然又小题大作了,还得落个破坏水利的罪名,反正我们从小就不挖坑的。
我们用的是芦苇杆,把芦苇杆的前端撕成一丝丝,象个小刷子一样,把芦苇小刷子伸进洞里,轻轻地搅和逗弄,这时候的手感很重要,跟钓鱼时候感觉特别象,鱼一咬钩手中的鱼竿就一镫。掏龙虾的小刷子就一滞,说明小龙虾用螯夹住了刷子头,赶紧一拽小刷子,一只小龙虾就全须全尾地拽出洞来了。
小龙虾是名字,有时候抓住个儿大的,能有十几公分长呢。个把小时抓过来,运气好的话能抓二三十……那位别着急想着吃,什么麻辣啊,油焖啊。我们那时候还真不吃它,因为小龙虾腥气很大,又是从污水里抓来的,还真不敢一下子就放进肚里。
我们曾经烤着吃过,肉质又粗又老,味道又不敢恭维。想想应该加上佐料好吃一些,又抓了一兜拿回家去,老妈一看就皱眉头,这种脏东西快点扔掉!好不容易抓回来的哪能扔,跟老妈嚷着要吃,老妈只好让放在清水里浸着,吐干净脏水才能吃。
第二天,盆里的清水倒是脏了,可小龙虾呢,也全部死翘翘了。一哥们儿说了,小龙虾只能臭水养,他家后院破盆臭水里的小龙虾活得好着呢。
以下文章请慎读,特别是对那些小龙虾爱好者,本翁不愿让你们失去一种嗜好,但该说的还得说,是吧……
[完]
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🙂【原创】龙虾故事
🙂南京这些年吃小龙虾是吃疯掉了,每天消耗的龙虾都是按吨算的 潘俊卿 字36 2009-08-21 01:48:10
🙂2000年,灵隐寺旁 1 旷野狂奔 字134 2006-12-30 12:38:12
🙂好文花之 1 鹤见川 字218 2006-12-30 07:02:33
😄【文摘】反正我们从小就不挖坑的。花这句,打小就学好 1 海水 字0 2006-12-28 17:15:57
🙂瑞典有龙虾节! 2 富强 字339 2006-12-22 13:56:08
🙂德国的IKEA每年秋天都有龙虾卖 牧神午后 字97 2006-12-30 10:10:52
🙂肯定是胡吹了! 富强 字79 2006-12-31 07:03:18