西西河

主题:【原创】德国花园 -- 开开心心

共:💬73 🌺140
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 5
下页 末页
    • 家园 【原创】德国花园 续六

      四、 救命的野草

      托婆婆的福,居然认识了很多有用的野草,刚知道它们也能吃的时侯,还真是不敢乱下叉子:没吃过啊,是什么味道?

      小雏菊,是花园草坪上最普通不过的野草了,开出的小小白花带点红,很羞涩,很柔弱的样子,散在草丛中,就象河中的星砂,在阳光的照耀下闪着微弱的白光。婆婆经常摘了这些小花,撒在汤里或拌在沙拉中,则这汤或沙拉看起来就很好看,也很勾人食欲。我一直不知道这雏菊到底是什么味道,它们看起来那么楚楚可怜,我都不敢用牙,结果每次不是和着汤水囫囵喝下去,就是在一大口沙拉里被忘记了。

      点看全图

      羞涩的小雏菊

      野莴苣,却是我最爱吃的野菜,就着土豆沙拉和巴伐利亚的特产肉饼,实在是无上的美味。这野草春天发的满地都是,花园里的角角落落都能看到它们。我和婆婆喜欢端了个小盆,在花园里采摘这些野莴苣,婆婆有双利眼,不管这些野草们藏在哪里,她都能找到。往往是婆婆拨开一丛草,地上就是长满的野莴苣,然后我只管采摘就可以了。采摘的时侯,我只挑那些嫩叶,婆婆说,只要不伤根,它们就会发出新的叶子来。摘下来的野莴苣叶子,清洗干净后,给上盐,用酒醋一拌,滴上橄榄油,就是沙拉了,十分的脆嫩。这菜,德国超市也有卖的,却没有自己采的野趣了。

      点看全图

      花床里的野莴苣

      点看全图

      野莴苣拌火腿沙拉 (网上找到的图片)

      这草,查字典,说是酸模,从来没听说过的名字,在国内也从来没见过。到网上找资料,说又叫野菠菜,嘿,这叶子还真长得像菠菜呢。据说,这菜煮了吃,味道很不错的,我从来没尝过,婆婆也只是这样给我做的介绍。因为公公强烈反对吃太多的野菜,声称自己不是牛,不吃草的,所以婆婆也放弃了做给大家吃的想法。网上说,这草别名又叫山药,山大黄的,不知道是不是那个很有名的山药呢?这草花园里不多见,看到了也被忽略掉了,因为长得不怎样,如果不是婆婆告诉,我还就当是路边杂草了。

      点看全图

      叶子象菠菜的野酸模,是网上找到的图片,家里可没人给它拍照留念。

      蒲公英,一开一大片的,这里的农民都喜欢种了养地,知道它的叶子也可以做菜吃时,我真是惊讶。孩子们最喜欢在摘了蒲公英的花比谁找到的花朵大,因为路边,田野,只要有草丛的地方就能看到这小小黄花,所以也从来不当个它值个什么,反而是婆婆提醒这花茎上渗出来的汁蹭到衣服上就是一块褐斑,洗不掉的,于是总得盯着孩子们不要弄脏了衣服。一次婆婆摘了蒲公英的叶子做了沙拉,一时好奇,就尝了一口,感觉有些苦涩,不是我喜欢的味道,就再没有吃过。后来知道这叶子也有药用,对身体有些好处。

      点看全图

      蒲公英的叶子象狮子的牙齿,所以德语名字直译是狮牙草

      长叶车前,被婆婆称为救命草,其叶片有消炎止血的功效,还可以用来泡茶。据她说,就是这种野草,在二战逃难期间,救了很多人的性命。婆婆喜欢回忆,把自己儿时的故事讲了我听,最常提到的就是妈妈带着他们三个孩子坐闷罐车逃难回德国,当时时不时就有空袭,而闷罐车挤满了人,里面的空气也极其恶劣,妹妹和弟弟生病了,也没有药,就靠了妈妈到铁轨边的野地中,找了这些野草敷伤口,嚼烂了吃,才捡了一条命回来。所以婆婆要我一定记住这些草的样子和名称,“人有旦夕祸福,记住这些没错的。”她说。

      点看全图

      可以救命的长叶车前

      肥皂草,是孩子们最喜欢摘了叶子玩的草,其叶片折断后,散发出一股子清香,就象洗衣服用的肥皂的香味,所以肥皂草的名字很容易就被我记住了。资料上说,这草的花可食,茎叶用来煮成水可以洗涤衣服和治疗皮肤病。花可食?没试过。但茎叶煮水洗衣的功能,却让这草真是名副其实了。

      点看全图

      今年花园里的肥皂草开得极盛。

      元宝推荐:马鹿,
      • 家园 蒲公英是好东西

        蒲公英是好东西,92年我有一次上山实习,吃多了路边的桑葚,结果得了痢疾,一天要用两卷纸,吃什么药都没用,只好挣扎着在后山采了白头翁,马齿苋和蒲公英,加盐加姜煮了吃,第二天就好了。

      • 家园 推荐+花+通宝

        好像在国内也有,发音类似"羊铁叶"

        蒲公英有药用价值, 也可以做沙拉吧, 超市有卖

      • 家园 继续花

        推荐你回北京后去买本《常见野花》。

        讲北京周边的野花,德国也是北温带,其实植物类型相去不远的。

        全彩铜版纸,小开本。可以说是口袋书,不过比较厚。装订一般,留神看散了。

        • 家园 多谢,花还

          家里倒是有一本德文版的《野外植物》,可好多植物名称,字典里都没有对应的翻译,准备这次回国,书是要大买特买的

    • 家园 【原创】德国花园 续五

      我赶紧了发,星期一就要飞北京了

      花园里最热闹的时候就是五六月了,能开的花都在争奇斗艳,连野花也不甘示弱,这野花中的大姐头便是西伯利亚剑百合了。剑百合,锋芒毕露的名字,就如它的叶片般尖锐,可那花儿却是美的野性,美的夸张。这花一开始我还以为是婆婆种的,问过,才知道是野花,没想到野花中也有如此的大家,让人不敢轻视。剑百合就是鸢尾花,查了字典,不禁惊讶于自己看到的这个名字:好眼熟,好像经常在书中看到,难道是名花而自己不识?花园里的剑百合只有两株,在进花园的小路边上,是一株香草的邻居(那株香草我至今还不知道名字。),与其他的花草隔的很远,很是离群的样子,又或许是因为它的锐利,所以其他的不敢靠近?

      点看全图

      美的野性的鸢尾花

      野罂粟是性感美人,红的耀眼的花瓣,柔弱摇曳的身姿处处吸引着人类的目光。这花儿在大花床边占了一席之地,和花床里的家花家草们赛风头,居然也不弱声势。因为这艳丽,公公婆婆每次给花床除杂草,也没舍得拔了它们,就默许了这些野家伙们的地位,于是它们更是心安理得地一年比一年开得盛了。野罂粟在这里的田野里处处可见,这花好像生来就是勾人的,那颜色不容你忽视了去,却也不舍得因为采摘而毁去它动人的韵致。这是只能观赏的花,我们从来没有用它来插瓶。

      点看全图

      田野里的野罂粟

      花园里最温文尔雅的就是勿忘我,静静地开放在醋栗的脚下,在对面花床里的花团锦簇的映衬下显得格外的无言。小小的蓝花,其实十分淡雅,虽然很容易被人忽略,却也开得自信,仿佛只是在等待那有慧眼的人一般,尽管常常被公公当做杂草拔除,依然年年回来这个位置,不放弃地绽放着。我说,勿忘我,是给知己的花,只有能够明白它的温柔的人,才会看到它的可爱和美丽。这花儿,单独插在小小的花瓶中,也极有韵味。在中国,时而看到它们作为配花在花店里售卖,可它那自信却从来都在。

      点看全图

      为自己而开的勿忘我

      野石竹,这花儿的名字也是我查书查来的,山间野间时常见到。花园里的野石竹是夏天里最凑趣的花了,可爱的红色花瓣招蜂引蝶的很,一簇簇的,在郁金香谢了后,得意地占了它们的位置,骚首弄姿。虽然也是野花,却被婆婆当了家花对待:正好免得我种新的。所以说,会凑趣的总是最受欢迎的。其实,野石竹也是挺漂亮的花儿,虽然开始我老觉得那花儿太俗,没气质,可后来自我反省:花儿自己开的好好的,又知道什么是俗了?只有人心俗了,才把花儿也看俗了。

      点看全图

      也很美丽的野石竹

      元宝推荐:马鹿,
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 5
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河