我认为“烧鸡公”是“骚鸡公”吧?
公鸡一岁以前,在没有过“白露”(好像是这个农历节气吧)时是“仔鸡”,过了这天后,如果没有被阉掉的话,就算是“骚鸡公”了。至于麻、辣的做法那是因为川味风格的缘故。
巴山以后吃饭前记得先照相,然后象坠儿一样的吆喝两声“开饭了,开饭了,巴山开饭罗”,再开吃。
烧鸡公用的都是一岁左右的大公鸡,而且都是活杀,有一阵子国内非常流行
日式围裙几件,希望断坠儿再接再厉!
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