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主题:【原创】半日闲园和蔡澜 -- 非

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              • 家园 咦?

                小时候曾和母亲在大别山区生活过,那时候班上有些农村同学家里带来的咸菜经常让我这个很少吃咸菜的嘴馋。。。,其中就有洋姜这东西,偶尔去住校同学那里玩,讨来吃,当时觉得真好吃。后来是吃扬州的宝塔菜吃的,把二者混为一谈了。不过说实话,还真是不大想的起来是什么味道了。。。。更多的记忆是那时候,吃了同学的咸菜后很久才知道,那是同学一周的下饭的主菜。。。。。。心里一直愧疚不已。

                • 咦?
                  家园 还花
                • 咦?
                  家园 你说的那种咸菜以前在武汉的是见不到的

                  洋姜外形象姜,腌渍好通常是黑色的,味道有点甜,有点咸,脆脆的,还有一些酸。有的地方腌好的还加些辣椒。我很喜欢吃,不过菜场的不太卫生,所以家里自己腌。可是泡出来的是淡黄色和生姜一样,味道到差不多。

                  螺丝状的在北京见过,是一种酱菜,北京人叫它甘露,味道和洋姜很近似,也是我喜欢的一种咸菜。不过这种菜是高档货,价钱比洋姜贵多了。

            • 家园 嘿嘿,怎么会不知道

              我外婆家就在中山大道,靠近鄱阳街。

              小时侯每到放假就回去,说不定曾经就和你擦肩而过

        • 家园 看来不能分心

          一说话,就不知所云了。今天西雅图有雨,很奇怪的现象。不知道南半球是不是星光灿烂,错了,是阳光明媚?真的困了,语无伦次了。

          再见。

    • 家园 谢谢非推荐

      北京的湖北菜馆子出名的特色菜我都点得差不多了,下回拿你的菜单去现点。

      偶一般点武昌鱼,老藕排骨、珍珠丸子、野菜糊这几味。

      • 家园 呵呵,这些个恐怕不一定有

        北京的我吃过九头鸟,湘鄂情是在深圳还是在北京吃的我忘了。味道好象还不错。我对小河虾兴趣不大,湖北菜做河鲜湖鲜很拿手,不过蒸菜里我好象只对粉蒸肉有兴趣。

        湖北菜我吃过的还是喜欢家常菜,尤其是舅妈的洪山菜苔炒腊肉,表哥楼下排挡的一粒粒爆炒的小螺丝肉,味道奇好,还不用跟吃田螺似的半天也吃不出来,现在也不知道还有没有了,呵呵。

    • 家园 地道的湖北菜

      惭愧,我在湖北多年,却不知什么是地道的湖北菜。

      看过蔡澜的电视系列片《蔡澜叹世界》,常常是看得我口水直流

      • 家园 同感同感,湖北菜博采众家之长可是没有自己的特色
      • 家园 蔡澜眼里

        永远是潮菜第一,阿妈煮嘅最靓:)

        我也经常看的食指大动,到处去找吃的,呵呵。

    • 家园 喜欢非兄平淡如水的文笔

      湖北菜俺吃过:

      记得是在那年元月,俺与两个同学在武汉大学吃午饭。每人交粮票四两,银大洋两毛。饭堂发给一个瓦罐——钵,自己盛满一钵饭后,炊事员在饭上加一勺菜。最令人难以忘怀的是,吃完后,饭可以随意加,当然,菜就不给了。俺等三兄弟见此好机会,焉能不努力加餐?于是乎,人人奋勇,个个争先。俺吃完了钵中分内的饭菜,又填进去两钵随便吃的白饭。肚皮盛满了,兴未尽,又装了一钵带走,晚上吃。此瓦钵回沈阳后交给俺母亲,盛盐用,一直用到八十年代末!!!

      • 家园 谢砍兄:)

        大学时代,曾经有过如此誓言,首先要吃遍本校所有食堂,其次,要去吃其它大学的食堂。。。呵呵,我的食堂经历其实可以从幼儿园写起。。。

        武大的食堂我也吃过,那时候,我的同学已经是可以请我吃小炒了,味道马马虎虎:)不过据说武汉的大学里,玩在武大,爱在华师,吃在水院。呵呵。

        刚才我数了一下,这么些年,我还累计吃过清华的,北大的,北理工的,北外的,国关的,北师大的,上海交大的,中国佛学院的,闽南佛学院的,对外经贸大的,南京大学的,河海大学的,兰州大学的,华中(南)工的,哈工大的,中大的,暨大的,广外的,川大的,川音的,浙大的,福大的,福师大的,集美的,云南大学的,云南理工的,贵阳中医学院的。。。。。。有点晕,我去这么多大学的食堂视察干嘛?呵呵。当时,可是很兴冲冲的,最后的结论的是,还是厦大的食堂最好吃。。。。。西西。

        算了一下,还有南开大学啊,湖南大学啊,安徽的中科大啊,复旦啊什么的学校没有被吃到,恐怕以后去吃吃的机会是微乎其微了。。。。

        • 家园 呵呵,再花——

          恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

          谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

          鲜花已经成功送出

    • 家园 小非侠好久没见,现在该深秋还是冬天了吧?
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