主题：【原创】印度街边小食.. -- 盈盈
家园 【原创】印度街边小食.. 在煮牛奶.. 做酸奶用的.
外链图片需谨慎，可能会被源头改装酸奶的瓦杯.. 据说, 这样做出来的酸奶比较好吃..
外链图片需谨慎，可能会被源头改煎豆饼.. 我很欣赏那个平煎锅..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改中餐是热门食物.. 每个餐厅都有..
外链图片需谨慎，可能会被源头改这个叫做 KULCHA, 和囊有点相似, 加上鹰嘴豆吃..婆婆点的.. 现在全家都知道在盈盈拍照之前.. 谁都不准吃饭.. 嘿嘿..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改老公的 Chole Batura.. 配印度豆腐和土豆..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改我要的cheese tomato sandwich..有点糊了..
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改很出名的 PANI PUREE.. 翠饼里加上土豆, 还有芒果汤汁.. 和香料.. 很刺激.. 这个东西全家人都不让盈盈吃.. 因为我会过敏..
外链图片需谨慎，可能会被源头改烧烤.
外链图片需谨慎，可能会被源头改完成!
家园 印度菜里我喜欢的有 一种茄子泥，加了很多香料的，有点辣。
菠菜茅屋芝士（cottage cheese)。
Chicken Kadai, masala。羊肉的也好。以前常去香港的重庆大厦吃，也是几个印度朋友带着去的。不过他们是泰米尔纳都的，和盈盈估计离得很远。我爱吃羊肉，只是他们家的鸡肉不错，羊肉真不新鲜。我次次去点羊肉回来都肚子疼。后来跟印度朋友一说，他们也说那家的羊肉不好，从此就收敛了。
我还爱吃一种大米做的薄煎饼，叫D什么的？有点象煎饼，干，薄，脆，但是比上菜前的咸的有茴香的薄脆面饼和咬不动的chapati都好吃，可能我爱吃米不爱吃面吧。最爱吃paratha ,油酥饼放黄油玉米或香蕉，香。
我不爱吃印度米饭，太散。也不爱吃印度甜品，太甜。但是大部分肉类我都喜欢得很。
家园 又被盈盈馋死了. 不过看这些国内都有,或相似的,但味道可能皆然不同.Chole Batura.类似东北回民的烫面油香.cheese tomato sandwich.好象街头小吃玫瑰糕.KULCHA,则是葱花饼.
家园 看颜色都好漂亮 可惜了，甲虫只敢吃吃清淡的东西
油腻或煎炸的食品向来都是看看就好^_^
家园 听去过印度的朋友说 那里卫生程度差，不敢在外面吃东西，喝水只敢喝矿泉水。看盈盈这样吃法，没传说中的恐怖嘛！
家园 说一句得罪人的话... 印度中上餐厅的卫生程度不会比中国的差.. 我觉得印度的高级餐厅比中国的要好一点, 至少.. 服务是好的.
家园 怎么会得罪人呢？是真话就喜欢听．
家园 一分钱一分货，还是要看去什么地方啦，中国还有下水油呢！ 虽然不想给人划分阶层，但在消费上好像还是有的，有面向白领市民的，有面向民工兄弟，劳苦大众的。
还是要看吃客能不能找到自称心如意的摊儿，这个也很重要的。
俺在外面吃东西基本就是这个宗旨，“太忙太便宜的摊儿好像都不太好”。
太忙呢做不好，这是些卖烧烤大排挡的朋友告诉我的，精心调制的肉串和菜肴确实比抢着做出来的东西要好。
太便宜呢只能在原料上省，卖下水油，变质肉的固然黑心，可不这样他能便宜的诱人么？
其实，国内外都是这个理儿，日本，美国卫生监管严了去了，可要细心查，毛病到处都有。还是得说：人这玩儿皮实阿！
家园 果然是一酒肉和尚 闻着香味就来鸟。
