主题：【原创】海南鸡饭和晚餐.. -- 盈盈

不过我每次回去，最喜欢吃的还是海南粉。可能在家里能吃鸡饭太平常了吧。

馋我们，菜的配色创新方面火候还不够啊。。。你可要向GraceUSA JJ多学学呀（不好意思，这是我老公的口头禅，现在转赠给你）

特别是海南鸡饭的黑酱油。

那碗鸡油饭，就别提多鲜了。

海南的白切鸡在蘸料的时候一般用青橘子挤点汁在里边，特别提味。和广东白切鸡完全的姜葱调料不一样。

反对故意让人觉得饿!

到海南工作的第一天，有一点感冒的意思，有朋友说我们去小洞天喝茶吧，然后去吃海南鸡饭，准好。

果然，喝八宝茶，看小师傅把壶嘴两米多长的茶壶在客人的脑袋上甩来甩去的伺候，已经好了大半，再吃油香的鸡饭，居然荤的也可以治感冒，就这样舒舒服服的回去了。

日本没有海南鸡饭，但是前两天去南中国吃了一回蟹黄炒饭，味道还真是不错。问起来，带去的朋友说做法非常奢侈，师傅清早就去鱼市，挑肥的买来活的鳗鱼，日本人称为“洞中美人”的那种，活斩成段，加党参黄芪榛蘑云腿等炖到奶白，以这浓汤蒸饭。一边买来肥大海蟹，掀盖，取籽黄，蟹身中肉亦掏出，蒸好待用，另以笋丁莲蓉椰丝切碎配料，以蟹黄蟹籽炒饭，下入香料配料，最后撒上蒸好撕碎的蟹肉丝装盘，将蒸熟的连螯海蟹壳盖在上面。

看来味道虽好，自己家是做不成的了。