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主题:谁吃驴肉 -- 燕人

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    • 家园 长大后到北京吃过

      夹在烧饼里的。当然卖的人会说火烧和烧饼不一样,我也记不住哪里不一样。肯定不重要,否则就记住了。驴肉主打便宜吧。不觉得比牛羊肉或者猪的瘦肉更好吃。牛羊肉贵,吃得起的鸡肉大量激素。所以猪肉之外,这个驴肉就是不多的选择了。

      哪怕进价再低,非洲运回来,还要冷藏保证不坏,应该运费不低。它这点附加值肯定不够,给船员当开始那一段的伙食或许还行。如果认识,可以问问海员,他们吃啥。

      • 家园 驴肉很贵的
      • 家园 驴肉主打便宜?

        这个可不敢苟同。龙肉能便宜吗?当然我也不了解价位。

        通宝推:真离,
        • 家园 牛羊肉比猪肉便宜的年代 驴肉驴奶便宜,马肉马奶在内蒙便宜。
        • 家园 起码我吃的时候是便宜的

          当时我们单位食堂极糟糕,体制内穷单位,后勤基本都是肥了领导,群众遭殃。承包食堂的企业,楼上开对外营业的餐厅,楼下是给我们员工吃的。基本就是楼上对外卖XX鸭块,剔完肉剩下的鸭骨头剁碎下就是我们的荤菜。所以经常在周边找吃的打打牙祭。

          能吃得起的肉有几种:红烧牛肉面,主要是汤里的那点肉味,实际的肉块比黄豆大比花生豆小,一共也没几个。想加肉比一碗面都贵好多。羊汤烧饼配的羊汤,连杂碎都捞不到多少,只有表面那层羊油是荤腥。更不要提鲅鱼饺子,鲅鱼?馅里的菜都没多少,我怀疑是菜裹了面糊。质疑服务员的时候,直爽的东北大姐说我们卖的就不是大馅饺子,想吃好的去大饭店啊。只有驴肉火烧是真正的大口吃肉。不管体积还是口感,夹得肉比香菜多,虽然是凉的有点煞风景,但也是最美好的回忆之一了。另一个美好回忆,就是一个比我们岁数大的老员工,给我们用电炉子炖那种激素催大的鸡大腿,神享受。年轻的时候大口吃肉就是香,哪管什么激素不激素。钱是平摊的,我不会做就给剥蒜,平均一人两头蒜都是我剥的。现在还记得当时嘴里喷香时伴随的指甲缝里的点点辣意。可惜保卫科三天两头查电器,那个被收缴了负责去哭的小白脸回乡以后,再也没吃过。

          当时的愿景是年轻的时候吃点苦,将来一切都会更好。实际上,那个岁数已经是口福巅峰了。奥运会被疏解出北京不久,就结婚有了孩子,哪还舍得为了自己口福出去吃饭。都是办事求人才舍得去下馆子,一切以人家需求为准,席面上想的都是怎么瞧人家脸色,琢磨怎么说话巴结人家,让人家开心,已经没心思吃出食物的味道了。要不就是亲戚同学的聚会,都是怕人瞧不起,假装自己有钱端着。平时自己做饭,去超市买菜都是看价钱,啥打折狠买啥。小时候光顾着学习,也没练就火眼金睛,菜市场猫腻太多,明知有便宜也不敢去占。去一趟医院,一年省的菜钱白瞎。

          黑虎白狼眼镜蛇,穷人牙缝省的钱,大部分给这三家赚去。什么叫扩大内需,就是攻其必救。老人受一辈子苦有病不能不看,你也不想孩子长大跟你一样,所以医院学校是不敢省的。至于公安,呵呵,据说去号子里待几天是让你感到现在生活幸福的最有效方式。当初我表弟不懂事,因为我舅被邻居欺负打了,就去出头,又打不过人家就咬耳朵,留下证据了,进去一段时间。回来说终于理解了啥叫冤死不告状。

          你们这些出国的,都是过得天上人间的生活,不会理解国内一般人的辛苦。那么多人冒着生命危险去走线,不是因为骨头贱无法承受新闻联播里的幸福。

          通宝推:既然青春留不住,七天,脱口秀,渔人出海,onlookor,ccceee,燕人,
          • 家园 养鸡没有用激素,抗生素倒是有。
          • 家园 过去几十年,跟着美国的中国人都富了

            你这么穷,就是因为没有吃到中国快速发展的投美红利。

            现在北京失业的一大帮子人,都是当年跟着美国资本发了财,买了好几套房的。不管是腾讯阿里还是更早的新浪搜狐,只要沾边美国资本涉足的领域,都发了。所以人家可以大大方方说自己失业,底气也还是十足,别说不耽误吃肉,香车美女都不耽误。只要能跟着美国资本干十年,就有资本在中国一辈子不气短。

            你过得凄惨,就是输在了【体制内穷单位】。当然了,美国资本只要有本事的,投美门槛很高,无能并不值得同情。

          • 家园 肉价可能有波动

            暂时的供求关系造成的。

            但是长期而言驴肉是贵的,物以稀为贵嘛。

            • 家园 以前农村养驴还是图畜力

              比马牛骡子便宜,好伺候,适合老人。我上学离开家之前,买酱油和咸菜,豆腐都是不同的老汉赶着驴车来。现在农村家庭没有汽车的也有电动车,很少用毛驴了。只为吃肉,养着还是太奢侈。

            • 家园 两个可能

              1 当年驴肉作为熬胶的下脚料,确实便宜。现在人们消费水平上来了,变贵了。

              2 当年驴肉也不便宜,我吃的是假的。那会很多传闻说我们以前吃的几毛一串的羊肉串是耗子肉、黄鼠狼肉。也难保驴肉不是假的。反正年轻吃不出毛病,也没那么讲究吃的出差别。

              注:吃驴肉火烧的地方(环保要求?)没有羊肉串卖,所以说以前。

              通宝推:燕人,
              • 家园 只说明你口感差,肉都吃不味出来。肉纤维相差那么多,羊肉含脂高

                含脂肪高的肉烤串才嫩 才好吃,从前北方很多地方有驴肉卖。狼肉鼠肉烧烤不废牙?不说味道 怎么也得炖着才烂吧。杂食动物和素食动物的肉处理还是不一样的。

                • 家园 没有认真对比过

                  谁也没吃过正经的老鼠肉,黄鼠狼肉,没法比。

                  另外之前在家吃的羊肉都是炖煮抄,没烤过,哪里知道人家羊肉串是羊肉不一样还是做法不一样带来的口感差别。年轻的时候有肉就觉得很幸福了,赶紧狼吞虎咽,没那个闲情雅致细细品品。

                  至于驴肉,当时唯一吃驴肉的经历就是那家驴肉火烧。跟猪肉肯定不一样,其他的也说不出啥了。

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