主题：【文摘】新疆人的饮食 -- 两晋遗泽
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家园 新疆风味，还行！ 新疆的美食，也就是肉类我比较中意，像烤肉串，羊肉，大盘鸡什么的我都挺喜欢的，其他的比如一些面食，就感觉一般了，可能跟我是南方人天生不爱吃面食有关。还有令我映像深刻的是那种番茄和茄子在一块炒的菜，感觉味道真怪，不过当年和我同住的新疆哥们最爱做这个菜，只好勉为其难的吃了几次，哈哈，有点怀念！
家园 俺喜欢吃大盘鸡哦 味道太好了
家园 大盘鸡好吃,羊排俺是不习惯 家园 能否谈谈大盘鸡的讲究？ 家园 哈哈 欢迎来乌鲁木齐 我现在回新疆了 家园 不给楼主一朵花也对不起自个儿啊。 花之花之，乐善好施。:D
家园 羊肉就要吃其本味 我也很反对在烧羊肉时加很多的作料，尤其讨厌加胡萝卜去膻。把羊肉的本味都给盖住了，那到底是在吃羊肉还是在吃什么其它的肉呀？
羊肉，要吃就吃原汁原味的。
家园 北京可以吃到很好的新疆饭 就在三里河，南苑宾馆南２００米有个新疆驻京办事处，里边的那个饭馆就是了。不过现在好像有好几家了，一定要走到最紧里边那个才是最正宗的。里边的馕包肉，大麦茶，大盘鸡，羊肉串。。。总之好多，每次吃的都不行了。