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主题:我的部下们:美国小伙 -- 宝特勤

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  • 家园 我的部下们:美国小伙

    我的一个部下来自美国 heartland.

    不知怎么翻译 heartland. 一般认为那是最反映美国精神的地方。那不是纽约旧金山华盛顿之类 top 1% 聚集的城市。而是一望无垠的美国内陆。

    小伙子非常阳光健康的形象。

    小伙子一次提起他周末兼职。他开一家导游公司。他公司导游不要钱!完全靠游客根据服务质量给小费。

    我说这行吗?他说欢迎你这周末光临我们服务。

    于是我去了。那次他安排了他公司最好的导游,一个一样阳光健康的姑娘。他压阵。顾客排满。姑娘各种掌故滔滔不绝,引人入胜。最后顾客排队给小费。

    我也排在队里。他说,你就别寒碜我了。我说,给姑娘的不是给你的。

    后来他公司做大了,变成遍布全国的连锁。

    他决定回到 American heart land 去。我们到彼此的城市都不忘看望对方。

    通宝推:大眼,高地,方平,陈王奋起,愚弟,起于青萍之末,
    • 家园 heartland其实就是“中原”
    • 家园 与桥上学长那个贴正相对照

      为人类知识共享而死的年轻美国人。

      西方有些纯净质朴的人。

    • 家园 真是,中美两国的人民都是伟大的人民。

      这个故事令人神往啊,希望能去享受一下这个只靠小费的导游服务。

    • 家园 老美总体上很质朴

      这个全靠小费的模式可能就在美国可以。好像和给网红打赏差不多,但导游的量大起来,质肯定下去。

      说起导游,我曾经带一个美国姑娘参观华盛顿,用上了在河里学到的知识,把那姑娘听得对着华盛顿纪念碑的方向泪流满面

      • 家园 我说过很多次,鬼子上层很贪婪,但是普通人大多非常质朴,

        所以正常情况下跟鬼子打交道,很心安,反倒是跟同胞打交道,有时要留个心眼。一是咱们同胞不分1%和99%,大都很聪明;二是因为同胞对自己的思维方式更熟悉。

        所以中国人在海外,最好的经历和最坏的经历大都来自于同胞。

        关于小费,我在美国的两个哥们都是到了美国不久太太就意外怀了孩子,然后就要打工补贴家用,他们非常清楚小费对服务生有多么重要,故而在工作后给小费也给的非常好,基本20%起,稍微给服务生添点麻烦就是25%甚至30%的小费。我刚开始不适应,跟他们混久了就习惯了。

        欧洲小费似乎给得不像美国那么厉害。有一年去加勒比,住在一家西班牙的连锁度假村(好像是Grand Palladium),度假村的游客主要是德国人。我们还按照原来的习惯拿了一大把1美元面值的纸钞,只要有服务就发,过了2、3天才发现不对劲。除了我们似乎没有人给小费。回来问了下才知道,这些欧洲连锁度假村的价格里已经包了小费了。

        • 家园 这明明是在夸自己很“质朴”嘛
        • 家园 德国小费一般3-5%

          我读书的时候2000年左右周末在中餐馆打了两年左右的工。我在的餐馆跑堂自己拿钱包,拿小费,有基本工资50欧元,其他的人员如厨师和酒吧完全靠工资收入。有的餐馆小费集中起来所有工作人员均分。正常小费一般在3-5%范围,有的人凑个整,有的人一分不给。平时少一点,圣诞节前后多一点。带小孩的家庭给的少一点,老头老太给得多一点,同性恋伴侣给得最多。给的方式是,绝大部分是买单的时候直接说你收多少吧,有些人喜欢买单的时候一分一豪算清楚,但是走的时候在桌子上留下小费。其实AA制对小费很有利,因为每个人付自己的钱,金额比较小,凑整数的话小费比例就比较高,10%都可能。

        • 家园 给不给小费取决于工资设计吧

          如果老板设计工资就预期到没有小费,那么给不给就是个人品好和一般的问题。如果老板设计工资就把小费考虑进去,把饭馆看成提供服务员获取小费收入的平台,那客人给不给小费就是人品一般和低劣的问题。我估计欧洲是前者,因为欧洲工人阶级比较牛气,你跟他说不发工资让他们靠小费,估计要跟老板闹掰的。

        • 家园 总是认为小费制度体现了阶级特权

          支持小费的观点,大约就是服务做得好,当然要奖励。问题是,是否会因小费导致服务差异呢?其实是服务差导异致小费差异,还是小费差异致服务差异?我对主流的服务差异导致小费差异持怀疑态度,觉得是小费差异导致服务差异。

          小费制度我感觉是赏赐。但是,明明工作者提供了劳动,获取劳动报酬是应得的,怎么变成赏赐了呢?工作者不是从工作中获得相应的报酬,这本身就不对。

          国内类似小费制的行业,导游算是典型吧:没底薪,没工资,全靠提成和小费。国内最讲按劳分配的不知道是不是J院?按服务内容收费,明码标价,严禁私收小费。两者对比,显然不收小费服务质量高。——真他喵的荒谬,这么看来,似乎莞式标准是最先进的管理体系。

          • 家园 讨小费像要饭的叫花子

            在美国服务业资本和业主阶层把雇员逼得讨消费,实际上是让他们沦为叫花的地步。在美国人看来天经地义,实际上非常荒谬。我去美国就很不习惯,饭店和餐厅的服务人员,热情的过分。不就是为多得几块钱嘛,真没意思,也没尊严。有回我在西雅图贮旅馆,每次外出回来进前厅,那个服务的姑娘都像见了失散多年的亲哥一样,问东问西的。也许平均上美国人可能比中国人更真挚普世,但涉及小费的服务行业,那种热情让人心生怜悯。

            关键词(Tags): #美国#小费
            • 家园 美国住店大堂小妹见过不少,还真没见过你说这样的,

              人倒还大都是阳光灿烂。另外值得一提的是黑妹子,确实摆臭脸比例远大于其他族裔,无论是住店还是空服,美航的黑妹多,不少都是一副不耐烦的样子。

          • 家园 不要想得太复杂

            是用小费定工资,或者按时薪、日薪算工资,只不过是劳动力的不同定价方式而已,跟赏赐什么的没有关系。当然,不会排除有食客会赏赐的心态。

            不同的定价方式,会对员工的行为有影响,常理推断,用小费定价的服务会较佳。

            我比较奇怪的是,在美国应该有比较严格的劳工法,对雇主有最低收入要求,不明白为何餐馆服务员会例外?

            • 家园 专业人员的眼光很毒的

              我知道很多有经验的零售人员眼光很毒的,一眼就能看出这个人是不是想买,想买怎么样的,基本都准。有些人脾气好点,买不买都一样,有些人懒点或尖酸点或累了,对不是高成交机率的人,理都不理。

              我想这个现象,大概率是个普通事吧。

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