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主题:【原创】女儿十岁了 -- GraceUSA

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  • 家园 【原创】女儿十岁了

    早晨起来,到女儿房间,挤到她床上,说:生日快乐!宝宝!

    弹指一挥间。

    十年前那个五十公分长的小囡囡已出落成齐我肩高的婷婷少女;是不是再一转眼她就要整理行囊离家远行了?

    和先生相互提醒:珍惜女儿在身边的每一天吧。

    生日礼物

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    下学期女儿学校音乐课要学习乐器,她选修小提琴。在local 的音乐行给她选了一把学习用琴,是3/4 的。先生有把full size 的小提琴,是把不错的演奏琴,在上海的家里,估计女儿上初中就可以用了,记着下次回国时带来。

    生日蛋糕

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    今年没给她开party,所以只做了一个简单的水果蛋糕庆祝一下。女儿和我一起做的,她负责打发蛋白,筛面粉。

    蛋糕体是柠檬口味的海绵蛋糕。把家里有的几样水果切小块做了装饰。樱桃的颜色太深,要是用草莓视觉效果会更好。外观差了些,但是蛋糕的细腻口感不输店家的。

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    蛋糕的做法:

    五个鸡蛋,蛋白蛋黄分开来。先打蛋黄至颜色略变白体积有些许膨胀,加半杯白糖,继续打,至糖全部溶解。加一大勺色拉油两大勺牛奶一大勺新鲜柠檬汁,打匀。六大勺低筋面粉五大勺玉米淀粉,过筛,分几次加到蛋黄糊里,拌匀。打蛋白至中性发泡,打的时候加一小勺白醋。把打发的蛋白和蛋黄糊拌匀,倒进烤盘,350F,烤三十分钟。

    放凉后,蛋糕体略有回缩,不要紧,因为厚度足可以切成三片。每片蛋糕涂上打发的鲜奶油(两杯heavy cream,加糖粉,打发)。组合。蛋糕周围也涂上鲜奶油。我没有工具,所以涂的不够平整。最上面一层的奶油厚一些,放菠萝猕猴桃橘子樱桃装饰。

    注:大勺:table spoon

    小勺:teaspoon.

    元宝推荐:懒厨,

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